一冊でわかる食品表示[垣田達哉]
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一冊でわかる食品表示
垣田達哉

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年10月
  • 著者/編集:   垣田達哉
  • 出版社:   商業界
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  240p
  • ISBNコード:  9784785504977

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
食品表示なら、この一冊!2015年4月施行の「食品表示法」を徹底解説!豊富な図表と表示例で、初心者でも基本から学べる!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 「食品表示法」のポイント(「食品表示」の何が変わったのか?/「見える化」が進む加工食品)/第2章 最低限知っておきたい生鮮食品の表示(生鮮売場の表示はここに気を付けよう!/農産物売場の表示/玄米および精米の表示/米トレーサビリティ法の表示/有機農産物と特別栽培農産物/水産物(魚介類)売場の表示/畜産物(精肉)売場の表示)/第3章 最低限知っておきたい加工食品の表示(加工食品売場の表示はここに気を付けよう!/加工食品(惣菜など)売場の表示/加工食品の表示)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
垣田達哉(カキタタツヤ)
1953年生まれ。77年慶応義塾大学商学部卒業。テック電子(現、東芝テック)など、流通関連会社にて、添加物、衣料品の表示、バーコードシステム商品などの企画、開発を担当。91年の添加物表示改正の際には、テック電子の担当責任者として、スーパーや百貨店、食品メーカー、卸業者向けに、全国で講演。現在、消費者問題研究所代表。食品表示の専門家として、マスコミでの論評や執筆、講演活動を精力的に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 試験対策には向かない
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2017年03月17日

    商品表示検定試験のために参考書と思って買いました
    が、正直試験には役に立ちません・これなら認定テキスト方がよっぽどわかりやすく書いてあります
    実務でやってる方なら納得いく内容かもしれませんが、業界外の人間が読むとすると混乱するだけです。ただ、コラム欄があり、この部分は一消費者としてとても参考になりました

    0人が参考になったと回答

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