ジャニーズカレンダー予約受付中! data-ratId=
現在地
トップ >  > 美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > フランス料理

アミューズ&オードブル・レシピ 一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
ヒルトン東京

1,760(税込)送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります(1件)

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

商品情報

商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールド。多彩なスタイル別「アミューズ&オードブル」を中心に、パーティに欠かせない「オリジナル・カクテル」「乙女なスイーツ」まで。和・洋・中の美味ダイニング“ヒルトン東京TSUNOHAZU”発、おもてなし料理の最旬レシピBOOK誕生。

目次(「BOOK」データベースより)

1 Amuse アミューズ(Standard スタンダード/Contemporary コンテンポラリー/TSUNOHAZU New World ニューワールド)/2 Hors d’oeuvres スタイル別オードブル(American アメリカン/French style フレンチ/Chinese style チャイニーズ/Japanese style ジャパニーズ/Garniture ガルニチュール/Dessert デザート)/3 Seasonal Occasions 季節の集い(春の門出の集いに/桜の季節の集いに/新年のお祝いに/聖夜のスイーツビュッフェ)

著者情報(「BOOK」データベースより)

エガロン,フィリップ・ルイ(Egalon,Philippe Louis)(エガロン,フィリップルイ)
ヒルトン東京総料理長。フランス国籍。1979年にフランス、ニースの料理学校を卒業後、当時ミシュランの星に輝く天才シェフ、ジャック・マキシマン氏と、Mr.チョコレートで名高いMOFシェフのジャック・トレス氏に師事、料理人としてのキャリアをスタートさせた。その後30年以上にわたり世界中の一流ホテル・レストランで実績を積む。その活躍の場所は、カナダ、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、中国など。その経験はフィリップ氏に多様な国籍のレシピをもたらした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご注文できない商品

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ