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Dr.南雲のがんや生活習慣病に負けない干しゴボウ健康術 (日経BPムック)
南雲吉則

1,485(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (ムックその他)

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商品情報

商品説明

内容紹介

この本は、ゴボウ茶だけでなく、毎日の生活にもっとゴボウを取り入れることで、もっと若返り健康になるための簡単お料理レシピ集です。
いつも健康診断の値が悪い方、もう歳だからと体調改善を諦めている方に贈る“いのちの食事”ムックです。
★付録★干しごぼうが作れる野菜干しネット

内容紹介(出版社より)

これさえあれば、すぐに始められる“命の食事”

ゴボウは土中の細菌から身を守るため、サポニンというポリフェノールを豊富に持っています。これを人の体内に取り込むと、細菌や悪玉コレステロールを分解。万能薬といわれる朝鮮人参と似ていて、体を温め、免疫力も高めてくれます。今ではゴボウの健康パワーの理解も広まり、多くの人がゴボウ茶を飲むようになりました。
この本は、ゴボウ茶だけでなく、毎日の生活にもっとゴボウを取り入れることで、もっと若返り健康になるための簡単お料理レシピ集です。Dr.南雲のノウハウを詰め込み、自ら日々食しているメニューをはじめて公開します。
いつも健康診断の値が悪い方、もう歳だからと体調改善を諦めている方に贈る“いのちの食事”ムックです。
さらにこのムックでは、毎日ゴボウを取り入れるカギとなる“干しゴボウ”が簡単に作れる、野菜干しネットが付録につきます。ゴボウ成分を濃縮し、腐らずいつでも使える万能薬に早変わりさせます。
付録:干しゴボウを作れる野菜干しネット

【主な内容】
1章 こんなにすごいゴボウのパワー
●ゴボウパワーの源となる二大成分とは?
●干してゴボウパワー倍増!干しゴボウの作り方
●ゴボウ以外の野菜にも応用できる干し野菜Q&A ほか

2章 Dr.ナグモの干しゴボウクッキング
●ゴボウパワーを毎日無理なく摂取、ゴボウ茶
●炊き込みご飯や味噌汁にも。ゴボウ茶アレンジ
●おなかすっきり!奇跡のデトックス鍋
●干し焼き野菜のポトフはいかがですか?
●がんをダブルブロック!干しゴボウと干し白菜を使う
●ラードで挙げれば冷めてもさくさくの干しゴボウ
●カット方法で食感干しゴボウの麻婆豆腐 ほか

3章 命の食事 健康になれるナグモ流食事術
●ガン患者を、がんの転移から救う食事や生活
●血液サラサラ。発酵食品を積極的に摂ろう
●飽食時代に主食抜きから始める一日一食
●食材は皮も含めて丸ごといただけばサプリも不要
●成長ホルモンの恩恵を受けられる早寝早起き ほか
1章 ゴボウのパワーに注目!
サポニン&イヌリンとは?
干しゴボウの
ココがスゴイ!
干しゴボウのつくり方
干し野菜Q&A
ゴボウの達人に聞く “本物”のゴボウの力

2章 Dr.ナグモの干しゴボウクッキング

ゴボウ茶
干しゴボウの鶏手羽煮
奇跡のデトックス鍋
干しゴボウと干し白菜のチーズ蒸し焼き
干しゴボウとジャコのきんぴら
ラードで揚げゴボウ!
干しゴボウのエゴマヨサラダ
干しゴボウと干しオクラの土佐酢和え
干しゴボウの肉味噌と長芋のオーブン焼き
干しゴボウの納豆汁
干しゴボウの韓国風ナムル
Dr.ナグモもオススメ 身体にいい調味料

3章 命の食事 健康になれるナグモ流食事術
Dr.ナグモが考える「命の食事」の大切さ
 1 発酵食品を積極的に摂ろう
 2 食事は腹六分目にしよう
 3 タンパク質は肉よりも魚で摂ろう
 4 食材は皮も含めて丸ごといただく
 5 サラダ油とマーガリンは食べるべからず
 6 炭水化物の種類に注意しよう
 7 正しい生活習慣なくして健康なし

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