初めてでも失敗しない51のレシピ[なかしましほ]
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初めてでも失敗しない51のレシピ まいにちおやつ
なかしましほ

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年11月04日頃
  • 著者/編集:   なかしましほ
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784048947374

商品説明

行列のできるおやつ店「foodmood」店主なかしましほさんが贈る
予約の絶えない、朝から行列のできる人気おやつ店「foodmood」店主・料理家のなかしましほさんが贈る! 初めてでも失敗しない!全部作りたい!まいにち食べたい!51のおやつが1冊になりました。

【内容情報】(出版社より)
朝から行列ができる、人気おやつ店「foodmood(フードムード)」店主・なかしましほさんが贈る! 
初めてでも失敗しない51のレシピ「まいにちおやつ」。
昨年、第一回料理レシピ本大賞・お菓子部門で見事大賞を受賞した、今のりにのる著者・なかしましほさんの
受賞依頼初の発行となる本書は、雑誌『レタスクラブ」の好評連載で紹介した、
ごはんのようにまいにち食べたくなる、素朴でどこか懐かしいおやつたちに、
新たに撮りおろしたレシピをプラスして1冊にまとめたものです。
お店でも人気のグラノーラやキャロットケーキ、絶品クッキー、チーズケーキ、プリンなど、
みんなが大好きなおやつとそのバリエーションを、初心者でも失敗しないコツと併せてご紹介します。
コラムでは、なかしまさんや「foodmood」についてのお話もたっぷり!
なかしまさんのおやつファンも、おやつを手作りしてみたい初心者の方も、見逃せない1冊です。


目次
1.気軽につまめるおやつたち
  ピーナッツバタークッキー、ロシアンクッキー、ココアとナッツのビスコッティ、きな粉グラノーラなど

2.みんなで食べたいケーキみたいなおやつたち
  ベイクドチーズケーキ、アップルパイ、キャロットケーキ、カステラ、マドレーヌ、さつまいものおやきなど

3.フライパンやお鍋でお手軽おやつ
  バナナホットケーキ、メープルワッフル、豆乳フレンチトースト、懐かしドーナッツ、いもけんぴなど

4.ひんやりしたおやつ
  カスタードプリン、かぼちゃプリン、レアチーズムース、あずきみるくアイス、ジンジャーシロップなど

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 気軽につまめるおやつ(プレーンクッキー/ピーナッツバタークッキー ほか)/2 みんなで食べたいケーキみたいなおやつ(ベイクドチーズケーキ/アップルパイ ほか)/3 フライパンやお鍋で作るお手軽おやつ(バナナホットケーキ/メープルワッフル ほか)/4 ひんやりしたおやつ(カスタードプリン/かぼちゃプリン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
なかしましほ(ナカシマシホ)
1972年新潟県生まれ。音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。ベトナム料理店、オーガニックレストランで働き、フードコーディネイトの仕事に携わった後、「foodmood(フードムード)」の名で、体にやさしい素材で作るお菓子工房をスタート。2010年春には東京都国立市に、予約の絶えない小さなお店を開店。2015年春には同国立にカフェを併設したお店を移転開店し、日々行列ができる人気店となる。著書多数。全国の各種イベント、ワークショップ、料理教室などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • やっと購入出来ました〜!
    nkkmarine
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2016年01月03日

    料理はどんな料理でも大体作れるんですが、おやつ系はプリンとパンしか作ったことなくて、「なかしましほ」さんレシピ本が人気らしいのを知って、この本を・・・。
    最初、発売数日のこの本を注文しようとしたけどいきなり売り切れで、やっと購入出来ました〜!

    まだパラパラっと見ただけなので、実際には作ってませんが、ネットで色々レシピを探すのも良いけど、こういう本を1冊持ってるとめちゃめちゃ重宝すると思います。

    ☆おしながき全種

    プレーンクッキー
    ピーナッツバタークッキー
    ロシアンクッキー
    チョコナッツクッキー
    ジンジャークッキー
    ココアとナッツのビスコッティ
    チーズスコーン
    きな粉グラノーラ
    ロシアンチョコクッキー
    きな粉ビスコッティ
    くるみチョコスコーン
    コーヒーグラノーラ

    ベイクドチーズケーキ
    アップルパイ
    キャロットケーキ
    チョコバナナケーキ
    パイナップルロール
    ふわふわカステラ
    モカブラウニー
    ホワイトチョコチーズケーキ
    カップショートケーキ
    ちいさなガトーショコラ
    まんまるマドレーヌ
    さつまいものおやき
    うずまきパイ2種
    キャロットマフィン
    ティラミス
    カステラボール
    あんこブラウニー
    チョコカップケーキ
    ブルーベリーバウンドケーキ
    きんぴらそぼろおやき

    バナナホットケーキ
    メープルワッフル
    豆乳フレンチトースト
    懐かしドーナツ
    いもけんぴ
    ほうれん草とベーコンのミニホットケーキ
    抹茶ワッフル
    クロックムッシュ風ミニレモンドーナツ

    カスタードプリン
    かぼちゃプリン
    レアチーズムース
    あずきみるくアイス
    チェー
    ジンジャーシロップ
    ベトナム風プリン
    豆腐レアチーズ
    どら焼きアイスサンド
    温かいチェー

    46人が参考になったと回答

  • 敷居が低くなったかも
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年11月03日

    なかしましほさんのレシピ本は何冊か持っています。これまでは使っている素材がオーガニックだったり、お取り寄せしないと手に入らないものが多かったような。ですが、今回のこの本は材料はスーパーでも簡単に手に入るものばかり。少し敷居が低くなったような気がします。
    あと、御本人も作中で述べていますが、糖分が以前より少し増えたかなぁと思います。
    こだわりの素材でなくても作れて、子供が喜びそうな定番おやつがたくさんで購入して良かったです。

    3人が参考になったと回答

  • (無題)
    tomongaz
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年12月13日

    まだ作ってはいないのですが、作りたいものがたくさんあって悩みます!

    1人が参考になったと回答

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