内容紹介（「BOOK」データベースより）

ほんのり甘くてコクのあるクロテッドクリームとあまずっぱいジャムを、焼きたてのスコーンにのせて紅茶と楽しむ時間、それが「クリームティー」。その発祥の地、南西部のカントリーサイドを、究極のクリームティーをもとめて旅するフォトエッセイ。

目次（「BOOK」データベースより）

ＰＲＯＬＯＧＵＥ　どうして南西イングランドに行ったのか／１　いざバースから南西イングランドへ／２　サマセット州／３　デボン州／４　コーンウォール州／５　英国ティータイムレシピ

著者情報（「BOOK」データベースより）

小嶋いず美（コジマイズミ）
欧菓子研究家。ティータイムトータルコーディネーター。日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター。ボルフェンビュッテルドイツ国立製菓学校で学んだ後、ドイツの洋菓子店で修業。帰国後は、「クラインシュピールプラッツ」、「イムプレッシオーネン」などの欧菓子・紅茶教室を開講。雑誌掲載、レシピ開発など、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）