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飲食店の独立開業(柴田書店mook)[柴田書店]
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飲食店の独立開業 (柴田書店mook)
柴田書店

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商品情報

  • 発売日:  2015年10月22日頃
  • 著者/編集:   柴田書店
  • レーベル:   柴田書店mook
  • 出版社:   柴田書店
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  168p
  • ISBN:  9784388808519

商品説明

内容紹介(出版社より)

■■■
飲食店を独立開業するために必要な情報が詰まった
開業希望者の必見の一冊!
■■■

飲食業界に身を置く人、あるいは他産業から飲食業に参入する人など独立開業に意欲を燃やす挑戦者たちに、そのノウハウをお届けするのが同書である。「ヒト・モノ・カネ・情報・時間」という5大資源をどう活かし、どう最高の店をつくるのか。開業までのハードルを越えるための道筋を事例を挙げて事細かに記している。あくまで開業の目的は繁盛店づくりである。同書から「学び」を得て繁盛店の仲間入りを目指してほしい。

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