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たかこ@Caramelmilkteaさんの“とにかく作りやすい”おいしい生地とアレンジ(仮)[稲田多佳子]
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たかこ@caramel milk teaさんの“何度食べてもおいしい”プレーンなお菓子とアレンジ
稲田多佳子

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年11月24日頃
  • 著者/編集:   稲田多佳子
  • 出版社:   SBクリエイティブ
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  103p
  • ISBNコード:  9784797384024

商品説明

【内容情報】(出版社より)
本当にシンプルで、フルーツやナッツなどの副材料を使わないお菓子は、
多くの方に愛され、なかなか飽きられることがありません。
炊き立ての白いご飯をいただくときの感覚に似て、「何度食べてもしみじみ美味しい」とほっとさせてくれるものです。
しかも、一度作り方を覚えてしまえば、シンプルだからこそ、仕上げ方次第でさまざまな風味を加えることもでき、
プラスワンのアイデアで幾通りもの違った表情を見せてくれます。

そこで今回は、ふんわりバターケーキ、シルキーバターケーキ、クリームケーキ、クリームマフィン、
しっとりガトーショコラ、じゅわっとガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、クランブルタルト、
ハンドシェイプタルト、アイスボックスクッキー、手丸めクッキー、ドロップクッキー、絞り出しクッキー、
ロールケーキ、リングロールケーキ、シフォンケーキ、エンジェルシフォン、ざっくりスコーン、さくふわスコーン……。
以上20種類のプレーンなお菓子とそのデコレーション、アレンジを多彩にご紹介します。

プレーンなお菓子については、材料の種類が少ないからこそ決め手になる、混ぜ方などのちょっとしたコツを披露。
また、デコレーションやアレンジについては、より喜ばれるように仕上げる勘どころをお伝えします。
あなたオリジナルのお菓子を作るときにも役立つ、美味しいお菓子の楽しみ方や組み立て方が満載の1冊です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
試作を重ねてたどりついたお菓子の楽しみと組み立て方、こっそりお伝えします。“とにかく作りやすい”20種類の基本生地から広がる、多彩な78バリエーション。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ふんわりバターケーキ/シルキーバターケーキ/クリームケーキ/クリームマフィン/しっとりガトーショコラ/じゅわっとガトーショコラ/ベイクドチーズケーキ/スフレチーズケーキ/クランブルタルト/ハンドシェイプタルト/アイスボックスクッキー/手丸めクッキー/ドロップクッキー/絞り出しクッキー/ロールケーキ/リングロールケーキ/シフォンケーキ/エンジェルシフォン/ざっくりスコーン/さくふわスコーン

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
稲田多佳子(イナダタカコ)
1968年12月生まれ。2000年にお菓子にまつわるホームページ「CARAMEL MILK TEA」を開設し、大きな人気を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    Henry012
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年12月26日

    クリスマスプレゼントで購入しました。趣味でこんなケーキを作っているのでピッタリと思います。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    風花1525
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年12月13日

    本当にシンプルでアレンジも出来るレシピばかりでした。クリスマスや年末年始に向けて沢山パウンドケーキを焼くので早速試してみたいと思います。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    ライナスママ♪
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年02月22日

    稲田多佳子さんの本はほとんど持っていますが、最近は少し無理にアレンジしてあるかな・・・というものが多かったのですが、こちらは基本に立ち戻った感じで、使いやすい1冊だと思います♪

    0人が参考になったと回答

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