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台所漢方食材&薬膳手帳[根本幸夫]
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台所漢方 食材&薬膳手帳 食材&薬膳手帳
根本幸夫

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年12月17日頃
  • 著者/編集:   根本幸夫
  • 出版社:   池田書店(新宿区)
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784262165493

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
台所漢方とは?身近な食べ物を活用し、自然治癒力を高めて健康になること。食材150点、料理97品。身近な食材のチカラで毎日健康、体質改善!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 薬膳の基本と体質チェック(食材の味と性質は5つに分類される(1)「五味」の特性を知ろう/食材の味と性質は5つに分類される(2)「五気」の特性を知ろう ほか)/第2章 漢方的おすすめ食材事典(野菜・キノコ・穀物・種子/果物 ほか)/第3章 症状別薬膳レシピ事典(全身の不調/呼吸器の不調 ほか)/第4章 知っておきたい漢方の基礎知識(漢方の基本的な考え方を理解しよう/わたしたちはどうして病気になるの? ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
根本幸夫(ネモトユキオ)
薬学博士。横浜薬科大学教授。同大学漢方和漢薬調査研究センター長。昭和大学薬学部兼任講師。洗足音楽大学法学研究所講師。(社)日本漢方連盟理事長、漢方和漢薬調査研究審議会理事長。総合漢方研究会会長。漢方平和堂薬局店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 食から健康になる
    santisanti
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年09月05日

    東洋医学にもともと興味はありましたが、しっかり勉強をして食生活をより良くしたかったので購入しました。先に図書館で借りて中身は読んでいましたが、やはりわかりやすいです。そして食材について丁寧に説明されているので、日々の食卓に取り入れやすそうです。
    よく読み込んで実践に移したいと思います

    0人が参考になったと回答

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