そうざいスープ[ワタナベマキ]
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そうざいスープ 具だくさんで体も心も満たす、和洋中のおいしいスープ
ワタナベマキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年11月27日頃
  • 著者/編集:   ワタナベマキ
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  127p
  • ISBNコード:  9784391147773

商品説明

【内容情報】(出版社より)
・第2回「料理レシピ本大賞」料理部門入賞の『そうざいサラダ』に続く、そうざいシリーズ第2弾。
・スープや汁物は、サラダ同様、家庭料理の定番メニュー。お鍋ひとつで作れる手軽さと、ひと皿で数種の食材を摂取できるため、栄養バランスがとりやすいのが魅力です。ごはんや麺を加えれば、ランチに便利なワンボウルにアレンジできるのもうれしいところ。
・本書では、スープストックやだし汁ベースのメニューはもちろん、シチューなどの煮込みや、スープ仕立ての煮物や鍋物まで、最後の一滴までしっかりいただけて、ごはんのおかずになる具だくさんスープを「そうざいスープ」として85品紹介しています。

<目次抜粋>
Part1 洋食スープ
・ゴロゴロポトフ・ミネストローネ・オニオングラタンスープ・ブイヤベース・レモンスープ・スパイシーガスパチョ・クレソンと豚肉の塩スープ・豚肉と豆のポルトガルスープ・マンハッタンクラムチャウダー・たらとじゃがいものスープ・ロールキャベツなど
Part2 和食スープ
・鶏肉と九条ねぎのスープ ・大根と牛すじのスープ・かきとゆずの白みそ汁・揚げ出し豆腐のきのこ汁がけ・豚肉とごぼうの和風スープカレー
・鶏ごぼうだんごときのこの鍋 ・豚しゃぶと春菊のうどんすき ・きゅうりの冷たいスープなど
Part3 中華スープ
・酸辣湯・しじみとにんにくのスープ・きのこと春雨のスープ・白菜と鶏ささみの中華中華がゆ・かにと卵のスープ・中華コーンスープ・白玉肉だんごの台湾スープ・担々スープ など
Part4エスニックスープ(韓国風含む)
・魚のココナッツスープ・トムヤムスープ・参鶏湯・ユッケジャンスープ・豆腐とあさりのスンドゥブ・じゃがいものみそチゲ・タイカレースープ など

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 洋食スープ(ゴロゴロポトフ/ミネストローネ ほか)/2 和食スープ(鶏肉と九条ねぎのスープ/大根と牛すじのスープ ほか)/3 中華スープ(たけのこと豚肉の黒酢スープ/かにと卵のスープ ほか)/4 エスニックスープ(魚のココナッツスープ/鶏肉と紫玉ねぎのフォー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ワタナベマキ
料理家。2005年に「サルビア給食室」として料理の活動を始める。作りやすく、毎日食べても飽きのこないレシピが話題を呼び、現在は雑誌や書籍、広告、テレビなど活躍の場を広げている。『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』(家の光協会)と、『そうざいサラダ』(主婦と生活社)が第2回「料理レシピ本大賞」料理部門入賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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