男と女のワイン術(2杯め(グッとくる家飲み編)) (日経プレミアシリーズ)
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商品情報
- 発売日: 2015年12月08日頃
- 著者/編集: 伊藤博之, 柴田さなえ
- レーベル: 日経プレミアシリーズ
- 出版社: 日経BPM(日本経済新聞出版本部)
- 発行形態: 新書
- ページ数: 246p
- ISBN: 9784532262969
商品説明
内容紹介(出版社より)
・プレミアシリーズの好調作『男と女のワイン術』著者による第二弾。
本書では、「スーパーの棚で世界のワインが選べるようになる」を目的として、内容を展開する予定。
・今回、執筆にあたり、都心・郊外・地方合わせて50店のスーパーを調査し、置かれているワインの銘柄、原産国、品種、価格帯等のデータを集計した。
このデータをもとに、初心者がスーパーで好みのワインを見つけるために必要な情報を「国ごと」に展開していく。(通常、ワインを選ぶ判断軸として、まずぶどうの「品種」に着目することが多いが、実際にワインの味わいに大きな影響を持つのは「国」「地方」であるという著者の説による)
・第二弾とはいえ、より高度な内容ではなく、前作と同じようにワイン初心者向けのレベル感に徹する。
また、前作を読んでいなくても支障なく楽しめるような内容にする。
内容紹介(「BOOK」データベースより)
なぜスーパーで好みのワインを選べないのかー各地のスーパーを独自調査、棚の傾向から基本ワイン17種を選び、味わいや飲み方を紹介。フランス・ブルゴーニュから、チリワイン、初心者には選び方が難しいイタリアやスペインまで。この1冊で、料理や気分に合わせた飲み分けができる!家飲み派の必携書。
目次(「BOOK」データベースより)
第1章 なぜスーパーでおいしいワインにありつくのはこれほど難しいのか。-調査でわかった売場の現実/第2章 まず買うべきは「フランスワイン」。味わいの基準を押さえる。/第3章 高コスパ「チリワイン」は、ちょっとした知識でもっと楽しめる。/第4章 初心者泣かせの「イタリア」&「スペイン」。手がかりはまずここから。/第5章 個性あふれる「世界のワイン」を飲みこなすために知りたいこと。/第6章 どちらを買うか。迷った時こそ、ワインをより深く知るチャンスなのだ。-飲み比べるとわかること
著者情報(「BOOK」データベースより)
伊藤博之(イトウヒロユキ)
「わいん厨房たるたる」オーナーソムリエ兼シェフ。埼玉県生まれ。芝浦工業大学工業化学科卒業後、素材メーカーに研究者として勤務するが、フランス出張をきっかけにワインに目覚め、2000年、東京都・銀座に「たるたる」を開店。ソムリエ協会ワインエキスパート取得、ソムリエ協会認定ソムリエ取得
柴田さなえ(シバタサナエ)
食のライター。フリーランスのエディターとして活動後、2008年編集デォオ「おいしいしごと」を立ち上げ、現在に至る。『家庭画報』『東京カレンダー』などに食やワイン関連の記事を執筆するほか、食の現場における書籍を企画・編集。東京都出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
商品レビュー(5件)
- 総合評価
4.00
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