内容紹介（JPROより）

■ふりかけの先駆け「是はうまい」の開発
■のりたま誕生秘話
誕生前夜/社長の檄/たまごふりかけ
■のりたまCM名場面集
■のりたまの宣伝戦略
■のりたま プレゼント＆ノベルティーカタログ
エイトマンシール/エイトマンフィギュア ほか
■ふりかけ容器考案
■ サクサク玉子物語
■SNSで拡散する限定のりたま情報
■外国人にのりたまが人気
■のりたま変遷記
■ ふりかけ最前線
■ 数字で見る のりたま
■ 新パッケージを解析する
■ 黄金缶入り幻のふりかけ
■ のりたま工場見学
■のりたまの旅
■インタビュー「お弁当とふりかけ」牧弘美（料理研究家）
■のりたまアレンジレシピ

内容紹介（「BOOK」データベースより）

旅館の朝食から、ひらめいたロングセラー食品の「飽きさせない」「飽きられない」工夫とは？のりたま変遷記。

目次（「BOOK」データベースより）

ノスタルジアを駆り立てる１９６０年（昭和３５年）という時代／文化人が愛した和朝食　山の上ホテル／のりとたま　星野博美／「のりたまの旅」石垣島に「オニササ」を食べに行く　左古文男／ふりかけの先駆け「是はうまい」の発売／ふりかけの代名詞「のりたま」誕生／サクサクたまご物語／ブームを呼んだ「のりたま」の宣伝／なつかしきエイトマンシール／のりたま少年のシール帳　泉麻人〔ほか〕