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おいしいもののまわり[土井善晴]
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おいしいもののまわり
土井善晴

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商品情報

  • 発売日：  2015年12月
  • 著者／編集：   土井善晴
  • 出版社：   グラフィック社
  • 発行形態：  単行本
  • ページ数：  165p
  • ISBN：  9784766128260

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商品説明

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
おいしいものは美しい。日本の「お料理する」「食べる」を知る、３２の話。

【目次】（「BOOK」データベースより）
季節を感じること、信じること／食の場の区別／台所のお布巾／計量とレシピと感性と／お料理をする箸／まな板／玉じゃくし／味をみること・味見皿／パイ缶／保存容器雑味のない味にするために／火の通り加減をみる串〔ほか〕

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商品レビュー（9件）

総合評価
 4.25

ブックスのレビュー

レビューを見る（3件）/ 書く
  • なかなかない料理本
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2020年07月30日

    内容が深く読み応えがあります。
    これからしっかり読んでいきたいと思います。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    J.B.67
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2017年10月28日

    読みやすく、写真もよかったので、楽しく読めました。
    料理、食事、食に関する考えを改めて見直せる一冊でした。

    0人が参考になったと回答

  • 他の方にも是非読んでもらいたいです
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2017年01月07日

    何度も繰り返し読みたい本です。
    お勧めです。

    0人が参考になったと回答

レビューを見る（3件） / 書く

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