おいしいもののまわり[土井善晴]
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おいしいもののまわり
土井善晴

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年12月
  • 著者/編集:   土井善晴
  • 出版社:   グラフィック社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  165p
  • ISBNコード:  9784766128260

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
おいしいものは美しい。日本の「お料理する」「食べる」を知る、32の話。

【目次】(「BOOK」データベースより)
季節を感じること、信じること/食の場の区別/台所のお布巾/計量とレシピと感性と/お料理をする箸/まな板/玉じゃくし/味をみること・味見皿/パイ缶/保存容器雑味のない味にするために/火の通り加減をみる串〔ほか〕

商品レビュー(7件)

総合評価
 4.14

ブックスのレビュー

  • (無題)
    J.B.67
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年10月28日

    読みやすく、写真もよかったので、楽しく読めました。
    料理、食事、食に関する考えを改めて見直せる一冊でした。

    0人が参考になったと回答

  • 他の方にも是非読んでもらいたいです
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年01月07日

    何度も繰り返し読みたい本です。
    お勧めです。

    0人が参考になったと回答

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