内容紹介（出版社より）

お肉や魚、卵、乳製品など動物性のものはまったく使わないヴィーガンレストラン「サイラム」の野菜を中心にしたワンプレート料理の本。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ワンプレートだから、簡単。ボリュームもお味も満足感のあるヘルシーなごはん。人気ドラマのロケ地としても有名なカフェのレシピ本。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　春夏のワンプレート野菜ごはん（もちきびかぼちゃコロッケプレート／豆腐ハンバーグプレート　ほか）／第２章　秋冬のワンプレート野菜ごはん（ヒヨコ豆のコロッケプレート／高きびのハンバーグプレート　ほか）／第３章　出先でのお昼も安心！野菜たっぷりベジ弁当（からあげ弁当／和風づくし弁当　ほか）／第４章　ヘルシーなヴィーガンスイーツ（りんごのゼリー／豆乳ラッシー　ほか）