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料理嫌いだった私が「365日×15年」毎日台所に立ち続けた理由
宮川順子

1,540(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2015年12月
  • 著者/編集:   宮川順子
  • 出版社:   ぴあ
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  213p
  • ISBN:  9784835628516

商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

子どもを守るために、バブルOLがド根性母ちゃんへ変身!人気料理家の涙と笑いの15年レシピエッセイ。

目次(「BOOK」データベースより)

家庭料理の一番のコツは「頑張らない」/無添加100%を可能にする考え方/調理は「煮る」と「焼く」ができればいい/やっぱり家庭料理の基本はだし/いい食材と調味料が料理をラクにする/食材の「旬」と「産地」を考える/ベーコン、ハム、ソーセージも手作りへ/学校に呼び出された日々/ワザを磨いた福井時代/料理は献立が8割、「おいしい」は2割〔ほか〕

著者情報(「BOOK」データベースより)

宮川順子(ミヤガワジュンコ)
1957年福岡県生まれ。「MIIKU(社)日本味育協会」代表。料理教室を主宰すると共に、食業界のプロや一般に向けて、広く味覚教育講師や資格試験講師、商品開発のアドバイザーなども務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー(1件)

  • 料理好き
    えみりママ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年03月21日

    この本を読んで、本当に手作りで料理することの大切さを感じて、出来ることから実行しようと思っています。先づは、出汁作りからですね〜

    0人が参考になったと回答

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