きほんの手作りお菓子 はじめてでも失敗しない!
コマツザキアケミ

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年01月
  • 著者/編集:   コマツザキアケミ
  • 出版社:   西東社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784791624676
  • 注記:  『お菓子のきほん事典』再編集・改題書

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
詳しいプロセス写真で絶対おいしく作れる!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 人気のケーキ(いちごのショートケーキ/ロールケーキ ほか)/2章 焼き菓子(チョコチップマフィン/バターなしで作れる!アプリコットの米粉マフィン ほか)/3章 シュー・タルト・パイ(シュークリーム/ココナッツシュークリーム ほか)/4章 チョコレートのお菓子(ガナッシュ/トリュフ ほか)/5章 冷たいお菓子(カスタードプリン/ほうじ茶プリン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
コマツザキアケミ
服部栄養専門学校卒業後、同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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