2016年版U-CANの調理師速習レッスン[ユーキャン調理師試験研究会]
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U-CANの調理師速習レッスン(2016年版)
ユーキャン調理師試験研究会

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
平成28年度からの新試験科目にしっかり対応!ユーキャン通信講座の「よくわかる」エッセンスを凝縮しました。学習効率を最優先に、使いやすさにこだわって編集した調理師試験対策の基本書です。出題傾向の徹底的な分析から厳選した重要ポイントを、図表・イラストを豊富に用いてていねいに解説しています。また、読みにくい用語には振り仮名がついているので、サクサク読み進められます。改正情報もしっかり反映しているので、平成28年度試験対策に最適です!
ーおもな特長ー
(1)赤シートつきなので、効率的に知識を定着!
(2)レッスンごとに頻出度を3段階(A・B・C)で表示!
(3)文章だけではわかりにくい内容は、豊富な図表・イラストでサポート!
(4)「用語」「ぷらすわん」など、充実の欄外解説で理解が深まる!
(5)レッスン末の「チェック&テスト」で、学習内容の復習と理解度チェック!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
平成27年度試験の最新傾向を反映!出題傾向の徹底分析による効率的学習をサポート!試験に必要な重要ポイントに絞ったレッスン!充実の欄外解説で、理解度アップをお助けします!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論

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