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よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げるおいしい食事[石川俊次]
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よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げるおいしい食事 ボリュームたっぷり145レシピ (実用No.1)
主婦の友社

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年02月26日
  • 著者/編集:   主婦の友社石川俊次
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784074150892
  • 注記:  『最新版 よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げる基本の食事』改訂・改題書

商品説明

【内容情報】(出版社より)
主食を食べすぎない、脂肪をとりすぎない、食物繊維や抗酸化食品をとることで動脈硬化や脳梗塞を防ぎ健康血管を保つ食生活を。

血液検査でコレステロール値や中性脂肪値がひっかかったら、自覚がなくても、それは動脈硬化の危険信号。
放置しておくと、脳梗塞や心筋梗塞、大動脈瘤といった命にかかわる病気を引き起こしかねません。
LDLコレステロールや中性脂肪が高く、体重が標準をうわまわっているのなら、まずは食事を変えることで数値は改善します。
本書では、主菜、副菜、小鉢にわけて、バランスのよい健康的な献立をつくるレシピと方法をわかりやすく紹介しています。
動脈硬化、脂質異常症についても詳しく説明していますので、よく理解したうえで、すぐに食事療法を始めることができます。
健康診断で要観察になった人の必携書。そうでなくても、家族に脂質異常症の人がいる場合には要注意。
すぐに食生活を見なおしましょう。
ポイントは、「主食を食べすぎない」「脂肪をとりすぎない」「食物繊維を十分とる」「抗酸化食品をとる」こと。自身の適量を知って健康体重をキープ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 よくわかるコレステロール・中性脂肪の基礎知識 解説編(コレステロール値や中性脂肪値が高いと診断されたらーあなたの検査値を確認してみましょう/あなたはどのタイプ?-脂質異常症(高脂血症)には主に4つのタイプがあります ほか)/第2章(コレステロール・中性脂肪を下げる食事 実践編 主菜(IPA(EPA)・DHAが豊富なメニュー/脂肪の少ない部位を使った肉のメニュー ほか)/コレステロール・中性脂肪を下げる食事 実践編 副菜(食物繊維がたっぷりとれる副菜/大豆や大豆製品を使った副菜 ほか)/コレステロール・中性脂肪を下げる食事 実践編 小鉢(淡色野菜を使った小鉢/緑黄色野菜を使った小鉢 ほか))

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
石川俊次(イシカワトシツグ)
たまち徳栄ビルクリニック内科。1969年、慶応義塾大学医学部卒業後、同大学医学部助手、東京慈恵会医科大学准教授、防衛医科大学准教授、ソニー健康開発センター長、神奈川工科大学特任教授を経て現職。専門は脂質代謝、動脈硬化

忍田聡子(オシダサトコ)
管理栄養士。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年まで東京都済生会中央病院に勤務。その後も複数の施設で栄養指導に携わる傍ら、治療食のメニュー提案や情報提供も精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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