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よくわかる糖尿病の人のためのおいしい食事[吉田美香]
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よくわかる糖尿病の人のためのおいしい食事 血糖値を下げる322レシピ (実用No.1)
吉田美香

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
糖尿病の人にとっての最大の難関、食事療法。わかりやすいから続けられる、簡単・おいしい322レシピを紹介しています

糖尿病の食事でいちばん難しいのは「続けること」です。
一生つき合っていかなければいけない食事療法だから、続けやすい、簡単に作れる、おいしい、実用的なメニューが、たいへん重宝されます。
本書は、主菜・副菜をチョイスするだけなので、とても簡単です。
ややこしい計算をする必要はありません。冷蔵庫にある食材を上手に使いまわせるので、お財布にもやさしいのが特徴です。
同じ材料を用いたバリエーションやアレンジを紹介しているので、マンネリの味つけや献立からも脱出できます。
初めての人でも、安心して頼れる、糖尿病の人のためのレシピブックです。
糖尿病は、進行すると重篤な合併症を引き起こすばかりか、最近では認知症にも関係があるといわれます。
糖尿病の一歩手前の人も、予備群の人も、本書で紹介するメニューを組み合わせることで、糖尿病になるのを踏みとどまってください。
糖尿病研究の最新データに沿ったわかりやすい解説つきです。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
血糖値を下げる322レシピ。食材の使いまわし、使いきりで無駄なく無理なく血糖値を下げる!糖尿病予備群の人にもおすすめ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
糖尿病治療の基本は毎日の食事から(糖尿病とは、こんな病気です/糖尿病の恐ろしさは合併症を起こすこと ほか)/食後高血糖の改善も、食事の見直しがポイントです(正常な人と糖尿病の人では血糖値の変動に違いがあります/食後高血糖があると動脈硬化が進みやすくなります ほか)/主菜ー肉や魚介、卵、大豆製品などを使った献立の要となるおかず(肉料理/魚料理 ほか)/副菜ービタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず(煮物/炒め物 ほか)/もう一品ー野菜類の量が足りないときに追加する小さなおかず(おひたし/あえ物 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
吉田美香(ヨシダミカ)
管理栄養士。日本糖尿病療養指導士。1996年、服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • エコでシンプルに
    ringetunasu
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年09月10日

    栄養分析表の方が分かりやすかった。レシピはできるだけ簡単手ごろなものを多く載せてほしい。時間のある人におすすめ。

    0人が参考になったと回答

  • 材料1人分と分かりやすい説明
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2016年12月29日

    メニューの豊富さ・文字の見やすさ・説明の分かりやすさ・手軽な材料で作れる・材料の使い回しが出来るなど、これは重宝する本です。面倒な計算の必要も無く、そのまま作ればOKなのは大いに助かります。ワーファリン服用者に向くもの不向きなものの選別表示があれば百点満点の本だと言えます。

    0人が参考になったと回答

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