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「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ (Esseの本)
小田真規子

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紙書籍版 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ 1,404円

商品基本情報

  • 発売日:  2016年02月29日頃
  • 著者/編集:   小田真規子
  • レーベル:   Esseの本
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784594074128

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”。汁がたっぷりしみた大根、シャキシャキとした餃子の“味わい”が包丁一本で食卓に。覚えておきたい調理の基本!おいしさの半分は、“切り方”で決まります。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 野菜がおいしくなる切り方(玉ねぎ/キャベツ/じゃがいも/にんじん/大根 ほか)/第2章 定番料理がおいしくなる切り方(餃子/チキンカレー/肉じゃが/青梗菜と鶏肉の炒め物/鮭の南蛮漬け ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小田真規子(オダマキコ)
料理家、栄養士、フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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