行ってはいけない外食[南清貴]
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行ってはいけない外食 (知的生きかた文庫)
南清貴

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年03月22日頃
  • 著者/編集:   南清貴
  • レーベル:   知的生きかた文庫
  • 出版社:   三笠書房
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  257p
  • ISBNコード:  9784837984023

商品説明

【内容情報】(出版社より)
読めば怖くて食べられない!
これだけは知っておきたい、
ファミリーディナー、サラリーマンランチに潜む意外な危険。

あなたは、これでも「安さ>安全」で選びますか?

◆サクッとした揚げ物の正体とは?
◆サラダバーの野菜は、なぜいつまでもパリパリなのか?
◆ビジネスホテルの朝食バイキング、なぜ採算が取れる?
◆ネギトロの材料は「マグロ」ではなく「アカマンボウ」!?
◆精米改良剤入りご飯は「洗剤を食べているようなもの」!?
……etc.
ーー外食のプロが教える「飲食店の裏側」!

今からでも間に合う「安全」「安心」な選び方、教えます。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ファストフードやコンビニの弁当類を含む外食産業で提供される「食」は、「身体に悪い物」で充ち満ちている。その中で、いかに「身体に悪い物」を避けて通るか?そのためのヒントとなる情報を盛り込んだ、「外食が多い人」「外食好きな人」必携の安全ガイド!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 「これだけは知っておきたい」外食のこと/2章 「食べていいメニュー」「食べてはいけないメニュー」/3章 主食ーいつもの米、パン、麺の“ここ”が危険!/4章 海鮮ートロもサーモンも刺身のツマも問題だらけ/5章 肉ーお手頃のステーキ、ハンバーグの正体は?/6章 野菜ーサラダバーの野菜、コンビニサラダ…は栄養にならない!/7章 揚げ物ー私が「揚げ物全般」をお勧めしない理由/8章 調味料ー食品添加物を丸飲みしているようなもの!?

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
南清貴(ミナミキヨタカ)
1952年、東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。1995〜2005年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。以降、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストランやカフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(17件)

総合評価
 3.07

ブックスのレビュー

  • ありきたりの情報
    NoNnOn
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2016年06月14日

    普段から意識して情報を得ている人が読んでも無駄になる。
    しかも、情報量が少ない。
    買って損をした。
    恐らくネットで検索して得る情報の方が良い。

    1人が参考になったと回答

  • 是非 お読みください
    かえで6729
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年05月09日

    現代の食生活は、とっても危険です。
    生きる上で、大切な食事を考える、大きなキッカケになります。

    1人が参考になったと回答

  • いってはいけない外食
    楽天大関
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年09月25日

    外食を控えるとともに、外食する場合でも店をえらぶようになりました。

    0人が参考になったと回答

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