改訂新版いちばん詳しくてわかりやすい!栄養の教科書[中嶋洋子]
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栄養の教科書改訂新版 いちばん詳しくて、わかりやすい!
中嶋洋子

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年04月01日頃
  • 著者/編集:   中嶋洋子
  • 出版社:   新星出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  255p
  • ISBNコード:  9784405093171
  • 注記:  付属資料:別冊1

商品説明

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に対応の改訂新版。栄養学の基礎知識をはじめ、体の仕組み、6大栄養素、機能性成分、ライフステージごとの栄養摂取ガイド、ダイエット・スポーツ・アンチエイジングと栄養、症状別栄養ガイドなど広範に網羅しているうえ、解説も詳しくてわかりやすい。別冊には、96種の食材事典を掲載。取り外せるので買い物などに持ち運びが便利。BO

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
5年ぶりに大改訂の日本食品標準成分表2015年版(七訂)に対応!イラスト&図解でわかりやすい。健康に役立つ、栄養と食の情報が満載!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 栄養学の基礎知識(栄養学入門/栄養を知る上で知っておきたいこと/体のしくみを知っておこう)/2 食品成分の種類と機能まるわかりガイド(栄養素/機能性成分)/3 ライフステージ別・栄養摂取ガイド(上手な食べ方と献立作り/ライフステージに合わせた栄養のとり方)/4 ダイエット&スポーツと栄養(正しいダイエットのために/スポーツで負けない体作りのために)/5 体の症状に合わせた栄養摂取ガイド(健康を維持するために/生活習慣病に注意する/体の調子をととのえる/健康診断で体の状態を把握する)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
中嶋洋子(ナカシマヨウコ)
国立健康・栄養研究所では主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年12月10日

    揃えも多く迅速かつ丁寧な対応に大変満足しております。

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