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切り花の鮮度・品質保持基礎と実践日持ちが消費のカギになる(農業の知識シリーズ)[市村一雄]
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切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践 日持ちが消費のカギになる (農業の知識シリーズ)
市村一雄

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
切り花消費のカギとなる花の日持ち。
鮮度保持と品質管理を品目別に、花き研究所花き研究領域長の市村一雄がわかりやすく解説します。
生産者から、流通関係者、研究者まで、切り花産業に関わる人にとって必携の1冊です。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 切り花の日持ち短縮に関わる要因(日持ち短縮に関わる要因/エチレン ほか)/第2章 切り花の品質管理技術(品質管理概要/栽培と切り花の日持ち ほか)/第3章 周年出荷品目の品質管理(アルストロメリア/カーネーション ほか)/第4章 季節出荷品目の品質管理(アジサイ/アスター ほか)/付表

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