内容紹介（「BOOK」データベースより）

日本ワインの味わいを決めているものは何だろう？地理、気候、地質、土壌、品種、そして人…。あるいは栽培方法や醸造方法、積み重ねた歴史など、さまざまな視点から、ブドウ畑を取り巻く要素を拾い集め、日本ワインの姿を捉える、これまでにない試み。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　ワインの生産量と特徴（ワインの生産量／ワインの特徴）／第２章　ワイン造りの歴史（歴史／北海道のワイン造り（年表））／第３章　ブドウ畑を取り巻く自然環境（地理・地勢／気候／地質／土壌）／第４章　ワイン造りとブドウ栽培地（上川地方／空知地方／十勝地方／後志地方／桧山地方と渡島地方（道南）／その他の栽培地（留萌・網走・石狩・胆振地方）／栽培地一覧）／第５章　栽培と品種（栽培と仕立て／品種／品種説明）

著者情報（「BOOK」データベースより）

鹿取みゆき（カトリミユキ）
フード＆ワインジャーナリスト。信州大学特任教授。東京大学教育学部教育心理学科卒業。ワインと食をテーマに国内外で取材を続ける。日本のワインと生産者の支援や消費者との交流の場のプロデュースにも力をいれる。現場の生産者たちのための勉強会「日本ワイン　造り手の会」の監査役。総説論文「日本におけるワインテイスティングについて」が「日本味と匂学会誌Ａｒｔｉｃｌｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｙｅａｒ　２００９賞」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）