野菜検定公式テキスト[杉本晃章]
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野菜検定公式テキスト 暮らしに役立つ野菜の図鑑
杉本晃章

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年03月28日頃
  • 著者/編集:   杉本晃章
  • 出版社:   実業之日本社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  175p
  • ISBNコード:  9784408111797

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
日常でよく使う野菜から、たまに見かけるあの野菜まで98種、178品目を紹介!大人気のブランド野菜、家庭に届くまでの流通経路、各野菜の雑学も網羅!栄養素から選び方、保存術まですべてわかる!野菜の図鑑。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 葉菜類/第2章 茎菜類/第3章 果菜類・果物/第4章 花菜類/第5章 根菜類/第6章 豆類/第7章 菌茸類/巻末資料(調理編/流通編/伝統野菜編/マメ知識編/実践編)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
杉本晃章(スギモトテルアキ)
杉本青果店(東京都足立区)代表。東京都青果物商業協同組合理事、東京都食育推進協議会委員、東京都中央卸売市場「いちば食育応援隊」講師。東京都青果物商業協同組合が主催する八百屋のための研修講座「八百屋塾」の講師も務める。テレビなど各種メディアで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 公式HPで随時確認を…。
    卯の月-Ponco
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2016年04月25日

    検定を受けない人でも役に立つ情報が載っていると思いますが、
    検定を受ける人は野菜検定のHPを随時確認した方がいいと思います。
    記載されている内容の間違えが多すぎます。(間違えが10箇所以上)
    間違っている項目は検定に出題されないとの事ですが、
    検定公式テキストなのに残念です。
    出版される前に校正をしているのか疑問になるテキストです。
    追記
    HP(7月1日付)で訂正箇所50箇所以上あります。
    もはや、テキストでは無く、間違え探しの本です。
    謝罪文は掲載してありますが、返品・交換に関しては記載がないので、
    購入した人は訂正箇所を自分で直すしかありません。
    HPを見れない方は間違ったまま使用するしかないのでしょうか?

    1人が参考になったと回答

  • 栄養に興味があり
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年04月13日

    たまたま野菜の栄養について検索していてこの本を発見
    野菜の旬や産地、栄養、食べあわせなど解りやすく解説があり、購入して良かったです♪
    せっかくなので検定受験もしてみようかと考え中です

    0人が参考になったと回答

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