ゆーママの簡単!冷凍作りおき[ゆーママ]
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ゆーママの簡単!冷凍作りおき (Fusosha mook)
松本有美

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年04月26日頃
  • 著者/編集:   松本有美
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784594610661

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商品説明

月間240万アクセス!
人気料理ブロガー・ゆーママのレシピ集、第2弾。
日本テレビ系『あのニュースで得する人 損する人』に出演し、話題となったゆーママの冷凍保存テクニックを1冊にまとめました。
おいしいレシピはもちろん、冷凍についての「知りたかった!」がぎゅっと詰まっています。

紹介するおかずはどれも1か月間、冷凍保存が可能。
長期間保存ができるので、ちょっと時間のある日に仕込んでおけば、
「今日は疲れたなー」「体調が悪くて…」「時間がない!」という日に役立ちます。
すべて冷蔵保存もOK! 

節約・時短調理おかずとして便利なのはもちろん、
単身赴任のご主人や離れて暮らすお子さんの食生活もサポートできる、
愛情いっぱいの冷凍作りおき。
食材が傷む梅雨や夏にもおすすめです。

【Contents】
●冷凍保存のコツ、解凍のコツ
●自家製冷凍ミックスベジタブル
●みそ汁の具材ミックス
●肉・魚介の下味冷凍ストックとアレンジおかず
●冷凍保存できるメインおかず
●冷凍保存できるサブおかず
●冷凍保存できるスイーツ
●野菜・ソースの冷凍ストック
【著者】
ゆーママ
本名、松本有美。1978年兵庫県生まれ、在住。夫、長男(13歳)、二男(9歳)、三男(3歳)の3人の息子と、父、母の7人で暮らす。カフェスタッフやベーカリーの店長を経て、結婚。子育てのかたわら、地元のボランティアグループが主催する料理教室で講師を務める。2013年に開始したブログ『ゆーママ おうちカフェ レシピ』は月間240万アクセス。現在は、雑誌やWEBメディアを中心に活動中。著書に『ゆーママのおうちカフェレシピ』(小社刊)がある。

みんなのレビュー

  • 作りおき?
    yuki810910
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2016年05月29日

    レビュー評価が良かったので、購入しましたが、これって「作り置き」って言うのかな?
    いろんな野菜を小さく切って混ぜたミックスベジタブルとか、肉に下味をつけたものを冷凍しておく。
    それを使って後日、料理する。
    はっきり言って二度手間、面倒。
    料理して冷凍するほうが食べる前に自然解凍するとか、レンジで温めるとかで手間がかからなくていいと思う。
    一番おかしかったのが裏表紙の市販のルゥを使ったクリームシチュー、油をバターに変えて具材にしめじをプラスしただけ、これをレシピとして普通載せるかな?
    娘と私のお弁当のおかずを作り置き出来ればと思って購入しましたがはっきり言って失敗。
    本屋で見てたら絶対買わなかった。
    評価が高いのは、このブロガーさんのファンがレビューを書いているからだと思います。

    18人が参考になったと回答

  • (無題)
    panpan*cake
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2016年07月15日

    冷凍作り置き、といっても野菜はカットして冷凍するだけとかなのでもっとお惣菜系の物がたくさん載ってると良かったかなと思います。確かにそれも便利ですけどね。肉類は味をつけての保存になるので色々アレンジもできていいかとは思います。

    5人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2016年07月12日

    いつもは中身を確認して買うのですが、今回は衝動買い。
    一歳の子が料理をしていると追いかけ回してきて、なかなか調理時間がとれないので、仕込んで冷凍できれば楽かな、と思いました。
    が、本当に二度手間。
    作るものを決めて買い物に行って、どれをどのように刻むかメモを作って、刻んで仕訳けして、調理して、冷ましてジップロックして、冷凍して…
    ここまでする時間があるなら、普通にその日作るものを一から作った方が早いです。
    味もクックパッド並みだし、簡単な料理ばかりだし、鶏肉料理ばっかりだし、どこが人気なのか謎です。
    このスタイルが合う方もいらっしゃると思うので、まずは中身を見てから買うのをオススメします。

    4人が参考になったと回答

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