一風堂の秘密
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一風堂の秘密 ラ-メン職人河原成美が明かす繁盛店のつくり方 (Ryu founders)
河原成美

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商品基本情報

  • 発売日:  2001年12月
  • 著者/編集:   河原成美
  • 出版社:   経済界
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784766782356

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 ラーメンにかける人生/第2章 一風堂クロニクル/第3章 これからの一風堂/第4章 愛すべきラーメン野郎たち/第5章 繁盛店のつくり方

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
河原成美(カワハラシゲミ)
株式会社力の源カンパニー代表取締役。1952年福岡県生まれ。79年最初の店「AFTER THE RAIN」を立ち上げる。85年「博多 一風堂」1号店を開店するとともに、力の源カンパニーを設立。以来、一風堂を展開するほか、数多くの飲食事業のプロデュース、コンサルティングを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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