内容紹介（出版社より）

食ジャーナリスト・岸朝子をうならせた！キャリーバックにフライパンや包丁を入れて、日本全国、世界各地へパスタを作りに参ります!!
出張パスタシェフ石川進之介の“食の旅”を豊富なレシピと共に紹介します。
目次
第1章　時間の旅へ
旅に出る前に　　DEPARTURE-出発ー
GATE1　記憶
GATE2　好きなことを思い出す　思い出のパスタ　釣りから教わったこと
■豆知識ー鮎ー
GATE3　自分を知る
GATE4　勇気と情熱
GATE5　葛藤、そして転機　東京へ
GATE6　変化の贈り物　仲間たち

第2章　出張パスタシェフという仕事
GATE1　仕事のことQ&A
■豆知識ーグルテンフリーについて
■豆知識ーオーガニックって!?
GATE2　旅のことQ&A
GATE3　サバイバルグッズ／ツール紹介


第3章　出張パスタ日記
GATE1　旅する価値
GATE2　旅先での忘れられない瞬間
GATE3　地球を見る　ベトナムの日本人学校　ベトナム滞在を経て

第4章　産地からキッチン、テーブルへtrip
GATE1　基本の調味料
GATE2　魅惑の食材・山の幸
GATE3　魅惑の食材・海の幸
GATE4　キッチン周り
■food’ tripのロゴについて
■food’ tripの名前の由来

第5章　出張パスタシェフ・石川進之介について
GATE1　プロフィール
GATE2　自分にまつわる30のこと
あとがき

内容紹介（「BOOK」データベースより）

キャリーバッグひとつで世界のキッチンへパスタを作りに参ります！！店は旅先にＯＰＥＮ！答えは現場にある。だから旅を続ける。

目次（「BOOK」データベースより）

１　時間の旅へ（記憶／好きなことを思い出す　ほか）／２　出張パスタシェフという仕事（仕事のことＱ＆Ａ／旅のことＱ＆Ａ　ほか）／３　出張パスタ日記（旅する価値／旅先での忘れられない瞬間　ほか）／４　産地からキッチン、テーブルへ（基本の調味料／魅惑の食材・山の幸　ほか）／５　出張パスタシェフ・石川進之介について（プロフィール／自分にまつわる２９のこと）

著者情報（「BOOK」データベースより）

石川進之介（イシカワシンノスケ）
１９８１年９月２日生まれ。東京都出身。ｆｏｏｄ-ｔｒｉｐ代表。出張パスタシェフ。キャリーバッグにフライパンと包丁を入れ、多い時は１年間に１００回近く飛行機に乗り、食をテーマにした旅に出ている。一般家庭のキッチンへの出張ほか、スクール講師、レシピ提供や商品開発、イベントプロデュース、「食」と「音」のＣＤプロデューサーなどとしても活動。テレビ、ラジオへの出演ほか、全国のスーパーで展開中のパスタソース「パスタな週末」（ＳＳＫセールス株式会社）監修（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）