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石川進之介の旅するシェフ[石川進之介]
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石川進之介の旅するシェフ
石川 進之介

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
食ジャーナリスト・岸朝子をうならせた!キャリーバックにフライパンや包丁を入れて、日本全国、世界各地へパスタを作りに参ります!!
出張パスタシェフ石川進之介の“食の旅”を豊富なレシピと共に紹介します。
目次
第1章 時間の旅へ
旅に出る前に  DEPARTURE-出発ー
GATE1 記憶
GATE2 好きなことを思い出す 思い出のパスタ 釣りから教わったこと
■豆知識ー鮎ー
GATE3 自分を知る
GATE4 勇気と情熱
GATE5 葛藤、そして転機 東京へ
GATE6 変化の贈り物 仲間たち

第2章 出張パスタシェフという仕事
GATE1 仕事のことQ&A
■豆知識ーグルテンフリーについて
■豆知識ーオーガニックって!?
GATE2 旅のことQ&A
GATE3 サバイバルグッズ/ツール紹介


第3章 出張パスタ日記
GATE1 旅する価値
GATE2 旅先での忘れられない瞬間
GATE3 地球を見る ベトナムの日本人学校 ベトナム滞在を経て

第4章 産地からキッチン、テーブルへtrip
GATE1 基本の調味料
GATE2 魅惑の食材・山の幸
GATE3 魅惑の食材・海の幸
GATE4 キッチン周り
■food’ tripのロゴについて
■food’ tripの名前の由来

第5章 出張パスタシェフ・石川進之介について
GATE1 プロフィール
GATE2 自分にまつわる30のこと
あとがき

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
キャリーバッグひとつで世界のキッチンへパスタを作りに参ります!!店は旅先にOPEN!答えは現場にある。だから旅を続ける。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 時間の旅へ(記憶/好きなことを思い出す ほか)/2 出張パスタシェフという仕事(仕事のことQ&A/旅のことQ&A ほか)/3 出張パスタ日記(旅する価値/旅先での忘れられない瞬間 ほか)/4 産地からキッチン、テーブルへ(基本の調味料/魅惑の食材・山の幸 ほか)/5 出張パスタシェフ・石川進之介について(プロフィール/自分にまつわる29のこと)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
石川進之介(イシカワシンノスケ)
1981年9月2日生まれ。東京都出身。food-trip代表。出張パスタシェフ。キャリーバッグにフライパンと包丁を入れ、多い時は1年間に100回近く飛行機に乗り、食をテーマにした旅に出ている。一般家庭のキッチンへの出張ほか、スクール講師、レシピ提供や商品開発、イベントプロデュース、「食」と「音」のCDプロデューサーなどとしても活動。テレビ、ラジオへの出演ほか、全国のスーパーで展開中のパスタソース「パスタな週末」(SSKセールス株式会社)監修(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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