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聘珍樓のいちばんやさしい薬膳 薬食同源で体を養う
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商品説明
内容紹介
中国の古くからの知恵「薬食同源」をもっと身近にわかりやすく伝えたいと始まった「聘珍樓季節の薬膳セミナー」からレシピなどを紹介。内容紹介（出版社より）
内容紹介（「BOOK」データベースより）
お茶、デザート、ドリンク、季節の料理、薬酒ｅｔｃ．中国の食養生を今に伝える。
目次（「BOOK」データベースより）
第１章 薬膳のスーパーフード（生薬／香草・香辛料 ほか）／第２章 薬膳茶（聘珍樓の薬膳茶／薬膳茶のデザート ほか）／第３章 季節の薬膳（春の薬膳／夏の薬膳 ほか）／第４章 薬膳酒（すぐに飲むことができる薬膳酒／薬膳酒の基本的な作り方 ほか）／聘珍樓ＳＴＯＲＹ
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商品レビュー（1件）
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中華の名店の薬膳を学ぶ
- レリアン2408
- 評価
5.00
- 投稿日：2021年10月23日
実はこの本、別の本屋で一度購入したことがあった本。
薬膳に興味のあった親戚に挙げてしまった事もあり、改めて購入。
聘珍楼に2010年に設立された、薬膳部が主催する中国の古くからの知恵「薬食同源」をもっと身近にわかりやすく伝えたいと始まった「聘珍樓季節の薬膳セミナー」から薬膳茶、季節の薬膳料理、薬膳酒のレシピ等、また薬膳の基礎知識や、香港薬膳事情なども収録されている。
薬膳料理に興味のある人や、高級中華の薬膳について知りたい人にはおすすめ。0人が参考になったと回答
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