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アンソロジー餃子

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商品情報

  • 発売日：   2016年04月
  • 著者／編集：   池田満寿夫 , 池部良
  • 出版社：   パルコ出版
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   239p
  • ISBN：   9784865061703

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

焼、茹、蒸、どうしたって旨い！カタチもいろいろ３９篇。

目次（「BOOK」データベースより）

焼き餃子と名画座ー神保町（平松洋子）／スヰートポーヅ（森まゆみ）／絶品！黒豚餃子との遭遇。（林家正蔵）／まずは、目で楽しんでー天龍（銀座）（山本一力）／ぎょうざー筆舌に尽し難い大好物の旨さ。（池部良）／〓〓（みんみん）羊肉館（菊谷匡祐）／ギョウザの味（遠藤周作）／亀戸餃子、持ち帰りは１０分以内で。（南伸坊）／餃の命は皮だから、食べ歩いて見つけましたよ、究極のおすすめ店！（渡辺満里奈）／ごま入り皮の水餃子ー盛華亭（浄土寺）（姜尚美）〔ほか〕

著者情報（「BOOK」データベースより）

池田満寿夫（イケダマスオ）
１９３４年旧満州国生まれ。芸術家、作家。１９６０年代に、ニューヨーク近代美術館で個展を開催、ヴェネツィア・ビエンナーレ展版画部門で国際大賞を受賞。小説『エーゲ海に捧ぐ』で芥川賞受賞。１９９７年没

池部良（イケベリョウ）
１９１８年東京生まれ。俳優、エッセイスト。「青い山脈」などの青春映画から「昭和残侠伝」シリーズなどの任侠ものまで幅広く活躍。『そよ風ときにはつむじ風』で日本文芸大賞受賞。２０１０年没

石田ゆうすけ（イシダユウスケ）
１９６９年和歌山生まれ。自転車で旅するノンフィクション作家

泉麻人（イズミアサト）
１９５６年東京生まれ。コラムニスト

ウーウェン
１９６３年北京生まれ。料理研究家。東京と北京でクッキングサロンを主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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