家飲みを極める[土屋敦]
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家飲みを極める (NHK出版新書)
土屋敦

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年05月
  • 著者/編集:   土屋敦
  • レーベル:   NHK出版新書
  • 出版社:   NHK出版
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  237p
  • ISBNコード:  9784140884874

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
酒との相性を突き詰めた究極のつくり方とは!?定番つまみから締めまで計11品を徹底検証。漫然とした家飲みを革命的に変える一冊!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1夜 枝豆に日本酒の衝撃/第2夜 なぜ刺身には塩なのか/第3夜 危険なつまみ、揚げジャガ/第4夜 オニオンスライスを突き詰める/第5夜 「猪口休め」としてのお浸し/第6夜 だし巻き玉子の概念を変える/第7夜 飲みの「流れ」に乗るポテトサラダ/第8夜 酒が進みすぎる豚肉の味噌漬け/第9夜 家で揚げ出し豆腐という悦び/第10夜 焼きおにぎりは味噌ダレに限る/第11夜 締めはあえて味噌汁

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
土屋敦(ツチヤアツシ)
1969年、東京都生まれ。料理研究家、ライター。慶応大学経済学部卒業。出版社で週刊誌編集ののち寿退社。京都での主夫生活を経て中米各国に滞在、ホンジュラスで災害支援NGOを立ち上げる。その後佐渡島で半農生活を送りつつ、雑誌等に書評執筆を開始。現在は山梨で畑仕事をしながら執筆活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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