もっとおいしくなる超・冷凍術[西川剛史]
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もっとおいしくなる超・冷凍術
西川剛史

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年05月10日頃
  • 著者/編集:   西川剛史
  • 出版社:   洋泉社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  159p
  • ISBNコード:  9784800309303

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
忙しい人こそ、「冷凍」で健康で豊かな食生活を!本書で紹介する冷凍術を身につけて、もっと「おいしくなる」「料理が楽になる」「栄養価をアップできる」いいことづくしの冷凍生活をはじめましょう!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 もっとおいしくなる食材別・冷凍術(主食/野菜・果実/肉・卵・乳製品/魚介類・海藻/加工食品/おかず/おやつ・その他)/2 冷凍食材でつくる!かんたん料理(簡単おつまみ&おかず/かんたん主食/メインおかず&スープ/スムージー&デザート)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
西川剛史(ニシカワタカシ)
冷凍生活アドバイザー/アクティブ野菜ソムリエ。ベフロティ株式会社代表取締役社長。1983年生まれ。冷凍食品メーカー、冷凍食品販売会社で商品開発などを経験し、幅広く冷凍に関する知識を得る。テレビ番組に「冷凍食品のプロ」として出演したのをきっかけに、冷凍の専門家として認知されるようになる。現在、冷凍に関する第一人者として、テレビ、雑誌、ラジオなどで活躍。2015年10月18日の「冷凍食品の日」、東京都世田谷区に、冷凍食品と野菜の専門店「ベフロティ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • 役立ってます!
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年07月09日

    お菓子づくりや料理に目覚めてから、冷凍技術を高めたいととても感じるようになりました。何冊もの本を図書館で借りてみました。似たような本が多い中で、こちらの本だけは毛色が違いました。読んでいてもなるほどと思うことが多く面白いです。冷凍する食材の豊富さで言えば多いとは言えませんが、選択している食材がいいです。結局見やすいオーソドックスな感じのものとその他一冊とこちらの3冊を購入しました。

    0人が参考になったと回答

  • 家に一冊!
    yaccharu
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年06月23日

    食材をたくさん買ったときは、これを見ます。内容もとても見やすいです!

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    ピヨモモ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年06月02日

    大変重宝しております。非常にシンプルで説明がわかりやすいので簡単に作業ができます。これで野菜の値段が下がったときに買い貯めしても安心です。

    0人が参考になったと回答

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