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タイ・京都おもてなしのテーブル
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タイ・京都おもてなしのテ-ブル
宇野克子

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商品基本情報

商品説明

Contents
● Thailand
マングローブの木の下でブランチ/元王族屋敷の庭/オレンジのクロス/ホテルの窓辺で午後のお茶/サラタイ/ライトアップした夜景/モーニング/ベットティー/オリエンタルディナー/ソファーでブランデーを/ガーデンランチ/ウィークエンドパーティー/タイデザートでティータイム/ラーマ九世王記念公園/とっくりやし

● THAILAND10のレシピ
ムーサテー/ナム・チム・アジャド
カオパットサパロットソムタム
ゲーンキョワンガイ
カオニィオマムアン
ホーモオクタレー
サワディーラム/バンダブロッサム/バン
コクサンセット

● 祇園祭とエスニック
● Kyoto
京の四季
春/夏/秋/冬
● 和の道具とその扱い方
● 雅なうつろい

【目次】(「BOOK」データベースより)
タイ寄稿/Thailand/THAILAND10のレシピ/祇園祭とエスニック/Kyoto/和の道具とその扱い方/雅なうつろいーテーブルコーディネート生徒作品展

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
宇野克子(ウノカツコ)
食空間コーディネーター。タイ料理研究家。裏千家茶屋家。日本タイクラブ会員。懐石料理、タイ料理テーブルコーディネートカラーコーディネートなどを学ぶ。雑誌、新聞、TVなど多数出演。テーブルコーディネートを通じて日本文化やタイの食文化を紹介することを目指している。企業の各種セミナーや、ブライダルプロデュース、フードコーディネーター養成校の講師も担当している。テーブルコーディネーター養成道場ギオンアン・サロンド・カモガワ主宰。茶事教室茶の湯道場祇園庵主宰。京風宮廷タイ料理「仏沙羅館」オーナー兼プロデューサー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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