切ったら絵が出る ちいさなべこもち 下北半島のおばあちゃんに教わった素朴なおやつ 郷土の柄からかわいいアレンジまで
秋山 直美

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年08月10日頃
  • 著者/編集:   秋山 直美
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784416616956

商品説明

【内容情報】(出版社より)
「べこもち」は北海道と青森県・下北半島で受け継がれ、特に節句やお盆など、季節の行事で親しまれているおやつの名前。
その出来上がりの形から「べこ(牛)もち」や「くじらもち」として愛されてきました。
中でも特に下北半島のおばあちゃんたちが受け継いできた「べこもち」は切っても切っても同じ柄の出る、かわいいおもち。
うるち米ともち米を足して、挽いた粉から作ります。

この本はそんな「べこもち」をどこでも手に入る団子粉を使って作る書籍です。
“たばね”や“松”といった下北の伝統的な柄はもちろん、現代風にアレンジした柄まで、30柄以上のレシピを豊富な手順写真を用いて紹介しています。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
切ると美しい絵が出る「べこもち」。東北、北海道で親しまれている郷土菓子です。そのべこもちを、家庭でも気軽に楽しめるように、とアレンジしたのが「デコもち」です。材料はだんご粉と砂糖だけなので、とてもシンプル。卵や小麦粉にアレルギーのあるお子さまにも安心です。作って楽しく、食べておいしい、ちいさなべこもち「デコもち」にぜひトライしてみてください。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 作り方の基本/第2章 花のべこもち/第3章 フルーツのべこもち/第4章 シンプルで作りやすい柄/第5章 動物のべこもち/第6章 子どもが喜ぶ柄/第7章 四季の行事を楽しむ柄

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
秋山直美(アキヤマナオミ)
デコもち認定講座プロデューサー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(4件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • (無題)
    maisona
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年11月22日

    書店にあったものの状態が良くなく探していました^−^とても状態の良い本が届きました^−^内容は表紙からワクワクする郷土のお餅の本です!表紙そのままに、最近の流行りも取り入れた図柄が沢山掲載されています。思ったよりも簡単に作れそうで安心しました^−^お祝いやイベントに懐かしくも目新しい贈り物にも使えそうです^−^b

    2人が参考になったと回答

  • まあまあおすすめです
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2018年11月14日

    べこ餅(デコ餅)を1回習ったとき、こちらの協会の先生でしたので
    こんな本もあるんだなと購入してみました。
    参考になりますが、私的にはもうちょっと伝統的な柄や、砂糖無しの分量の基本の分量、
    作った後の方法なんかも情報がほしかったです。
    実際、作ってからどれくらい蒸すのかは書いていないので適当にしています。
    でも見ていて楽しいですよ。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年09月11日

    まだ作ってませんが、今から楽しみです。ハロウィン用のべこ餅もあったり、サンタさんだったり、これからのイベント事に大活躍しそうです。材料もシンプルなのが嬉しいです。

    0人が参考になったと回答

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