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世界がよろこぶおもてなし和食[滑志田真理]
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世界がよろこぶおもてなし和食
滑志田真理

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年06月
  • 著者/編集:   滑志田真理
  • 出版社:   ぴあ
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  79p
  • ISBNコード:  9784835628905

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
海外からの旅行者および日本在住外国人から圧倒的な支持を受ける料理教室「COOKING WITH MARI」。毎月100人以上の外国人ゲストが体験し、その味に魅了される家庭料理のレシピブックです。2015年に英語版が発売されて以来、全世界で愛されている本書。逆輸入版で和食のよさをあらためて実感してください。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 MENUS FOR GATHERINGS みんなが集まるときの献立/2 DISHES WITH UNIVERSAL APPEAL 料理教室の人気メニュー/3 FISH & SEAFOOD お魚の料理/4 MEAT & POULTRY お肉の料理/5 VEGETABLES & TOFU 野菜と豆腐の料理/6 RICE & SOUP ごはんと汁物

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
滑志田真理(ナメシダマリ)
1985年神奈川県生まれ。慶應義塾大学卒業。アメリカ留学、夫の赴任による中国での生活を経て、2011年より東京都中央区の自宅にて訪日・在日外国人に向けた日本の家庭料理の教室「Cooking with Mari」を主宰。定番から郷土料理、洋風のおかずまで、温かい家庭の味を教えている。現在は、料理教室に加えて、大学での講義や、観光ガイド向けセミナーなどで、外国人に対する“おもてなし”や和食の魅力を伝える活動に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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