内容紹介（「BOOK」データベースより）

有名カリスマ店主５２人の大成功談！

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　売れる商品の鉄則／第２章　勝つためのメニュー構成／第３章　立地と周辺環境の掟／第４章　集客＆リピート率アップのツボ／第５章　繁盛する販促の裏技／第６章　心をつかむ接客／第７章　売上げ倍増の経営術＆設備／第８章　イベント＆コラボ力

著者情報（「BOOK」データベースより）

田村直己（タムラナオキ）
１９８３年、兵庫県生まれ。ラーメンメディアクリエーター、株式会社ふんどし代表取締役。建築、飲食業などを経て、大阪での会社員時代に企画・マーケティングに携わる。そのなかでラーメン業界に興味を持ち、業界に特化したメディアである「キンキンラーメン道」を運営する会社、株式会社ふんどしを２０１３年に立ち上げて独立。ラーメンに関する話題をくまなく取材し、繁盛店の店主さんたちとのつながりも深い

中村潤（ナカムラジュン）
１９８２年、熊本県生まれ。ラーメンメディアプロデューサー、株式会社ふんどし専務取締役。飲食業などを経て、大阪で不動産業に携わったのち、２０１３年、株式会社ふんどしの立ち上げに参画して独立。「キンキンラーメン道」の関東進出のベースを作り、自ら立ち飲みバーを経営するなど、飲食業とメディア活動でマルチに活動する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）