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有名パティスリーのスペシャリテ[旭屋出版書籍編集部]
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有名パティスリーのスペシャリテ 技と個性で魅了する、人気41店の85品
旭屋出版

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年07月
  • 著者/編集:   旭屋出版
  • 出版社:   旭屋出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  231p
  • ISBNコード:  9784751112137

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 フルーツ系のスペシャリテ(アントワネットーパティスリーラパージュ/クー・デ・ボワーシェ・シバタ ほか)/2 チョコレート、マロンのスペシャリテ(アプソリューピエール・プレシュウズ/ショコラショコラーラメール洋菓子店 ほか)/3 ナッツ、キャラメル、コーヒー、お茶系のスペシャリテ(メープルキャラメルーパティスリーエキュバランス/カカウェットーパティスリーレタンプリュス ほか)/4 チーズケーキ、プリン、ゼリー系のスペシャリテ(スティックKiri-ラメール洋菓子店/タルト・シトロン・フロマージューピエール・プレシュウズ ほか)/5 ロールケーキ、シュークリーム、バウムクーヘンのスペシャリテ(メープルロールー菓子工房パオ・デ・ロ/岩シューール・パティシエヨコヤマ ほか)

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