NYセレブを魅了した天才シェフの超簡単ひらめきレシピ[富永暖]
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NYセレブを魅了した天才シェフの超簡単ひらめきレシピ
富永暖

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年07月14日頃
  • 著者/編集:   富永暖
  • 出版社:   光文社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  143p
  • ISBNコード:  9784334978792

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
この一冊で、もうウチメシには困らない!戦場のようなNYのレストランの厨房で料理長として指揮をとった著者が、家にある余った食材でひらめいた傑作レシピ52選。ワイン片手に5分でできる。

【目次】(「BOOK」データベースより)
冷やごはんでアレンジ/乾麺でイタリアン風/食パンでひと工夫/野菜使い切りのアイデア/お手軽ごはんの友&お酒のアテ/お洒落デザート&ドリンク/おまけレシピ*いろいろマヨ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
富永暖(トミナガダン)
「Another C」オーナーシェフ。1981年生まれ。10歳のとき、家族でニューヨークへ。NY Port Washington Schreiber High School卒業後、単身帰国し、京都にて料理人の道に入る。「貴船ひろや」「日本料理櫻川」で修業を積む。2004年、再び渡米。NY・トライベッカ「MEGU」にてHead Chefに就任。その後、同店キッチンマネージャーに就任。2009年帰国、京都西陣にて日本料理「多伽羅」をオープン。2014年に多伽羅を閉店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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