マッシュルームの本[MASHROOMTOKYO]
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大好き!美味しい!マッシュルームレシピ
MUSHROOM TOKYO

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ちょっと楽しい豆知識が満載!日本初のマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」の秘伝レシピを紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
EVERYDAY MUSHROOM/Nutrition/MUSHROOM DISHES RECIPE/HISTORY OF MUSHROOM/PINNING/The Mushroom People/MUSHROOM OF LIFE

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
鈴木淑之(スズキトシユキ)
マッシュルームトーキョー料理長。1961年東京生まれ。1980年に調理師専門学校を経て、1981年芝パークホテルに入社。以来洋食一筋で30年にわたり勤務。2011年にホテルを退社。2014年からマッシュルームトーキョーのシェフとして日々マッシュルーム料理を考案し、マッシュルームの美味しさを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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