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平野顕子ベーキングサロン12ヵ月のスイーツレシピ[平野顕子]
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平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ
平野 顕子

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
JANUARY アップルパイ/FEBRUARY チョコレートのケーキ&パイ/MARCH マフィン&スコーン&ビスケット/APRIL クッキー/MAY チーズケーキ/JUNE オイルケーキ/JULY 真夏のケーキ&タルト/AUGUST 特別レッスンーニューイングランド地方のスイーツ/SEPTEMBER コーヒーケーキ/OCTOBER キャラメルとナッツのキャンディー&バー、タルト/NOVEMBER エレクションケーキ/DECEMBER クリスマススイーツ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
平野顕子(ヒラノアキコ)
京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。40代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校

三並知子(ミナミトモコ)
大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、1998年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。2000年には松之助(京都)のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。2004年からは松之助N.Y.(東京)のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、2012年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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