また行きたい飲食店
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また行きたい飲食店 繁盛の鉄則35カ条
土屋光正

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商品基本情報

  • 発売日:  2002年05月
  • 著者/編集:   土屋光正
  • 出版社:   商業界
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  214p
  • ISBNコード:  9784785502157

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書では、著者が飲食店の開業プロデュース業務を通して、実際に体験した、最近の個人飲食店の具体的な開業・リニューアル事例を柱にしながら、「なぜ繁盛店が続出したのか」「どんなことを具体的にやれば繁盛するのか」など、繁盛店の秘密を解き明かす。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 繁盛店開業の鉄則35カ条/第2章 パシオが手掛けた繁盛店/第3章 「行列のできるラーメン店」の開業法/第4章 失敗しない繁盛立地の見分け方(Q&A)/第5章 居酒屋カリスマ対談 石井誠二VS.宇野隆史

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
土屋光正(ツチヤミツマサ)
1956年東京生まれ。大手GMS(総合スーパー)のSP(販売促進)デザイナーおよびプランナーとして広告代理店で活躍した後、独立し、1984年(株)パシオを設立。「企業イメージを創る」をキャッチフレーズにしてCI(コーポレート・アイデンティティ)デザインを手掛ける。90年代から飲食店を中心とした店舗のCIデザインに比重を移し、個人経営による飲食店の開業プロデュースを請け負い、繁盛店を多数生み出した。1998年から東急セミナーBE渋谷で「繁盛飲食店のはじめ方」講座の講師を務める。また、月刊『飲食店経営』(商業界)で「土屋光正の開業指南」を連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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