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家庭のオーブンで作るバゲット[ムラヨシマサユキ]
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家庭のオーブンで作るバゲット
ムラヨシ マサユキ

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商品レビュー(5件)

総合評価
 4.2

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年05月21日

    工程写真も多く、細かなコツやポイントも随所に見られます。家のオーブンで焼くときの工夫も載っています。

    1人が参考になったと回答

  • 本当に美味しいバゲットが焼けます!!
    ふりぇぷ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年03月05日

    何気なく、本屋さんで手にとって、その作り方の工程やこなに対する説明など詳しく書いてあり、面白い!と思って購入しました。最初は難しいかな?と思ったのですが、レーズン酵母を作って見たら大成功でしたので、まずはそれでバゲットを作ってみることに・・・言われた通りにやっていきましたが、果たしてこれで良いのか恐る恐る焼いて見ましたら・・・すごい!!本格的なパン屋さんのようなバゲットができ、すごく美味しくて!!
    今度は、いつも常備しているカスピ海ヨーグルトを用いて、こなも指定されたものを使い、ドライイーストで挑戦!!こちらもものすごく美味しくできました!!前に、製菓学校の方監修のかなり詳しい本を買って作って見たら・・・形はいいのですが、あまり美味しくなくて・・・最も記事が緩くなってそれを最後までカバーしきれなくなり、がっかりしましたが、この本は初心者でもこの通りやれば、絶対に美味しいバゲットができます!!ムラヨシさん、本当にありがとうございます!!

    1人が参考になったと回答

  • とても素晴らしい!
    はるぴょーん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年01月07日

    図書館で借りて焼いてみました。パン教室にも通っているし、色々なバゲットのレシピを試してきましたが、今までで1番美味しいバゲットが焼けて感動しました!!粉の解説も他の本よりも分量、配合等とてもわかりやすいものでした。というわけで購入させて頂きました。

    0人が参考になったと回答

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