内容紹介（出版社より）

国民的人気料理研究家、小林カツ代の著書から代表作を復刻して掲載。
書籍初掲載レシピ18点も合わせて全101点の決定版

2014年に世を去った料理研究家、小林カツ代。
ルールにとらわれず、子育てや仕事で忙しい女性を応援しつづけたレシピは、簡単で美味しいものばかり!
本書は主婦の友社の料理書や雑誌で発表したレシピから代表作を集めた決定版。

「永遠のベスト12」では、代表作のから揚げ、ハンバーグ、ポテトサラダなどを掲載。
「カツ代流技あり! 一生役立つレシピ」では、当時目からウロコのコツで作る定番料理を紹介。

他にも「くり返し作りたい定番おかず」
「1品でごちそう! ごはん、めん、パンのレシピ」、
「子どもも大人も大好き! おやつ&ドリンクレシピ」など今すぐ作りたいレシピが満載!

また、料理書では初掲載レシピも!
「鶏肉のハイカラ煮」「ちくわのスペイン揚げ」など気になるレシピ18点。

料理監修は、小林カツ代の一番弟子で料理研究家としても活躍する本田明子が担当。
ファンの方から、若い方まで作ってほしい、全101点掲載。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

毎日のごはん作りを画期的に楽しく簡単にした伝説のレシピが再登場！書籍初掲載レシピ１９点！！

目次（「BOOK」データベースより）

１章　人気おかずがずらり！永遠のベスト１２（肉じゃが／から揚げ　ほか）／２章　ビジュアル新登場！書籍初掲載レシピ（鶏のハイカラ煮／ソースチキン　ほか）／３章　カツ代流技あり！一生役立つレシピ（天ぷら／おでん　ほか）／４章　くり返し作りたい！定番おかず（ビーフシチュー／すき焼き　ほか）／５章　１品でごちそう！ごはん、めん、パンのレシピ（本格チャーハン／刺し身どんぶり　ほか）／６章　子どもも大人も大好き！おやつ＆ドリンクレシピ（プリン／にんじんドーナッツ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

小林カツ代（コバヤシカツヨ）
料理研究家・エッセイスト。身近な食材で作れる家庭料理を考案、紹介。その実践的な方法論はグルメブームとは縁のないもので、時代に合ったあたたかい料理とハートのある楽しい話しぶりにファンが多かった。生涯で出版した著書は２００冊を超える。テレビなどのメディアや、台所用雑貨や食器のプロデュース、講演活動など幅広く活躍し、国民的に人気を博した。亡くなった現在も復刻本や新刊が発行され、人気が衰えない（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）