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冷蔵庫で作りおきパン　いつでも焼きたて

吉永麻衣子

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商品情報

発売日： 2016年10月26日頃
著者／編集：吉永麻衣子(著)
出版社：主婦の友社
発行形態：単行本
ページ数： 96p
ISBN： 9784074195329

商品説明

内容紹介（出版社より）

週末生地を作って、月〜金は毎朝焼くだけ！好きなときに好きな分量ですぐにパンを作れる！おいしい作りおきパン。

大人気の「作りおきブーム」！パンだって、「作りおき」できてしまいます！
週末など余裕があるときに、材料を混ぜるだけで簡単に生地を作っておけば、とっても簡単に、朝から焼きたてパンが食べられます！

●きほんの生地は、プレーン生地、　バターやタマゴを使う甘生地　
●全粒粉のヘルシー生地　
●野菜を練り込んだベジ生地の4つ。
●とっても簡単に、人気の塩パン、ちぎりパンや、ベーコンエピや、ピザも完成!
●作りおき生地なら、おやつのスコーン、ドーナツ、パンケーキも簡単！　
食べたいときに、焼きたてを食べる幸せを、ぜひおうちでどうぞ！

内容紹介（「BOOK」データベースより）

キッチンから焼きたてパンの香りがする暮らし。「作りおきパン」なら、実はかんたんです。夜に材料をまぜて、冷蔵庫で発酵させるだけ。さあ、明日は、しあわせな朝ごはんを楽しみましょう！

目次（「BOOK」データベースより）

１　平日ラクラクいつでも焼きたて！！作りおきパン生活（作りおきパン・基本の作り方／プレーン生地で平日の朝食　５ＤＡＹＳ　ほか）／２　毎日作りおきパン　生地別ミニパンバリエ（プレーン生地で／甘生地で　ほか）／３　毎日焼きたてパン　大きく焼くデカパンバリエーション（ミニ食パン風／ちぎりパン　ほか）／４　作りおき生地でおやつもおまかせ（プレーンスコーン／くるみメープルスコーン　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

吉永麻衣子（ヨシナガマイコ）
兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、一般企業に入社。法人営業や新規事業の立ち上げを経験。結婚を機に退職。カフェのキッチンや専門学校講師、日本ヴォーグ社ハッピークッキングの立ち上げスタッフ・講師を経験し、２００９年７月自宅にてｃｏｏｋｉｎｇ　ｓｔｕｄｉｏ　ｍｉｎｎａをスタート。ママに優しいレシピと子連れＯＫのスタイルが人気。雑誌へのレシピ提供や、企業とのレシピ開発、ｗｅｂでの執筆活動、各地での講習会など幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（15件）

総合評価: 3.87

ブックスのレビュー（13件）

レビューを見る（13件） / 書く

冬は冷蔵庫じゃ発酵しないかも

Chita

評価 3.00

投稿日：2017年01月24日

冷蔵庫に放置で作れるとのことで、興味を惹かれて買いました。
手順はとても簡単です。
ズボラなわたし向け。
しかしここで問題が。
冷蔵庫と野菜室で発酵させる2パターンがあるのですが、わたしの家だと手順通りにやっても発酵せず…書いてある時間より長く置いてみましたが、えらく詰まった発酵失敗のちぎりパンになってしまいました。
その後、甘い生地でもう一度作ってみたのですがこちらも野菜室では発酵せず…。
環境的には著者の方とご近所なので(神奈川の隣駅です)気温が違いすぎるということはないと思うのですが。
試しにエアコンのついた部屋(23度)で生地を放置してみたところ発酵したので、冷蔵庫や野菜室の温度の前提条件が違うのかも。
本の中では特に温度に対して言及していないので、環境が合わない人は失敗するのかなーと思います。
３回本の通りに作ってみて発酵がうまくいかなかったので、他の本を試してみようかと思っています。
簡単だったから膨らまないのは残念だったなあ。

9人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 1.00

投稿日：2017年09月15日

興味本位で買ったけど、美味しくなさそうで作る気が起きない。無駄遣いだった。

2人が参考になったと回答
キャンプでパンを焼いてみる。

まさ☆♪

評価 4.00

投稿日：2017年03月30日

生地を作り置き出来る方法と共にフライパンで焼く方法が載っていたので、キャンプでパンを焼くのにちょうどいいと思って購入しました。
図書館だと予約が20名も入っていたので（汗
生地を練るのも想像よりずっと簡単で、HBを使わずとも出来るみたいなので手軽そう！
スコーンやピタパン、フォカッチャの生地の作り方があって色々使えそう～。

1人が参考になったと回答