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菜食菓子店[ミトラカルナ]
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菜食菓子店 オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。
ミトラカルナ

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年10月
  • 著者/編集:   ミトラカルナ
  • 出版社:   グラフィック社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  110p
  • ISBNコード:  9784766129410

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
卵・乳製品などの動物性食品を使わずに、身体や自然に負担をかけない、未精製のお砂糖にシロップ、ドライフルーツなどの甘みと、植物の恵みであるスパイスやハーブを効かせてちょっとスパイシーに。みんなが一緒に食べられる、やさしいけれど、ちょっとウキウキするお菓子。

【目次】(「BOOK」データベースより)
スパイスが香る焼き菓子(カルダモンチャイクッキー/ピンクペッパーバニラクッキー/コリアンダーキャロブクッキー ほか)/ハーブを味わう焼き菓子(カモミールシトラスクッキー/ハーブアーモンドクッキー/ローズマリージンジャークッキー ほか)/日本茶と食べたい焼き菓子(えごまカレークッキー/ひじきクッキー/おむすびクッキー ほか)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • そうきたかって
    lesson270
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2017年08月08日

    感じなレシピでしたー。そんなスパイスどこで買うのよってものまでw

    1人が参考になったと回答

  • 発想がスゴイ!
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年07月01日

    知人からのオススメで購入してみました。
    自分では絶対に思いつかないであろうスパイスやハーブを組み合わせたレシピで、味わったことがないけど、それでもとてもおいしくいただけるお菓子がたくさんです。
    実際にミトラカルナさんの作られたお菓子はまだ食べたことがないのですが、このレシピを参考に作ったお菓子を食べると、本物を食べたくなります!
    家に常備してないハーブやスパイスもあるので、作るときは材料を集めないといけないのがやや面倒ですが、凝ったものを作りたかったり、香りの効いたお菓子が好きな方には良い本だと思います。
    写真も素敵だし、これからいろいろ作ってみたいと思います。

    0人が参考になったと回答

  • 中身を確認してたら買わなかった
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年05月19日

    パセリやバジルなどの馴染みの有るハーブ以外は苦手なので、
    ハーブを使ったものは残念ながら作らないと思います。
    (ラベンダー入りとか絶対に無理)
    スパイスを使ったものは試してみたいですが、
    なかなか入手困難そう&頻繁に作らないと使い切るのも大変そうです。
    本が届いて、とりあえず家に有る材料で作れるものは、、、と探したら、
    ほうじ茶メープルクッキーくらいでした。
    クッキーと言えば甘いお菓子のイメージだし、
    こんなにハーブやスパイスを使ったものは見かけない。
    レシピ本としては、よくこんなのを思いついたな〜と脱帽するくらい、
    とても凄い本だと思うので、
    ハーブやスパイス好きサンにはオススメです。
    あと、アーモンドプードルの使用量が多いのと、ベーキングパウダーの使用も多いです。
    なるべくベーキングパウダーは使いたくないので、私には残念ながら合わないみたいです。
    ごめんなさい。

    0人が参考になったと回答

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