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コレステロール・中性脂肪を減らす食事
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コレステロ-ル・中性脂肪を減らす食事 動脈硬化を防ぐレシピ200 (おいしく食べて治す)
主婦の友社

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
高脂血症と診断を受けた人、健康診断の血液検査で「コレステロール値」や「中性脂肪値」が高めだと警告を受けた人は、どんな食事をとればよいのか。習慣化した食生活を見直すには、何から手をつければよいのか。この本に、その具体例を用意した。それにはまず、買い物に行くときに「材料は何を買えばよいのか」から。そして調理の現場で「どう工夫すればよいか」を示している。そのうえで、体によいレシピを朝、昼、夕と紹介した。最後にコレステロール値と中性脂肪値が高いとどうなるのか、動脈硬化や生活習慣病について、医学的な説明をしている。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 「コツ」料理を作って食べる前に知っておく/第2章 「朝食レシピ」必要十分なエネルギーだけをとり入れる/第3章 「昼食レシピ」過剰な脂肪や糖質をとり入れない/第4章 「夕食レシピ」血液中の余分な脂肪を体から追い出す/第5章 「おかずレシピ」使い方自由の低エネルギー/第6章 「医学総論」中性脂肪・コレステロールと動脈硬化

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
寺本民生(テラモトタミオ)
帝京大学医学部内科教授。医学博士。肝臓病および代謝学の専門家。日本動脈硬化学会、日本肥満学会、日本臨床代謝学会、日本肝臓学会各評議委員

村上祥子(ムラカミサチコ)
管理栄養士。ムラカミアソシエーツ代表。福岡女子大学栄養健康科非常勤講師。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍中

キュリネリアTOK(キュリネリアティオーケー)
管理栄養士、調理師、スタイリストを含む料理制作集団。雑誌を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    明花里
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年05月14日

    旦那の食生活改善の為に購入。でも、忙しくて未だに読んでない。そろそろ目を通してみようかなぁ。パラパラめくった感じでは分かりやすそうな印象を受けました。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    てて★
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2006年03月15日

    健康診断時期の今、検査数値にギクリとしている方も多いのでは?(笑)
    ページ前半は、コレステロールを減らすための調理法(下ごしらえとか)や、どういった食材がいいのかなどの説明ページがあります。外食が多い人には、よくあるメニューがどれくらいのカロリーがあるのかなどの表示ページが写真付きであるので、あまり料理をしない人にも分かりやすいのでは?
    構成としては、ほぼ朝・昼・夕のメニュープランという形。1食分を総合的に考えて食事療法に取り組みたい人には適しているかも知れませんが、「1食分のプラン」としての総合カロリー表示しかされていませんので、個々のお惣菜単位でのカロリーや塩分などを知りたい方には少し不向きな点もあります。
    逆にメニュー例を沢山知りたい方にはオススメです。

    0人が参考になったと回答

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