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華麗なる紅茶の世界
磯淵猛

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商品情報

  • 発売日:  2016年10月
  • 著者/編集:   磯淵猛
  • 出版社:   ぴあ
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBN:  9784835638010

商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

紅茶の歴史をたどる物語、美味しくいれるための秘密、スリランカの旅、そしてブレンド技術。ティーフードからバリエーションティーまで。

目次(「BOOK」データベースより)

ワンランク上の紅茶の楽しみ方/紅茶の美味しい淹れ方/紅茶の歴史をたどる物語/トワイニングとリプトンをめぐる10の物語/華麗なるアフタヌーンティーの世界/アフタヌーンティーとともに楽しみたい軽食&お菓子/優雅に楽しむティーカクテル/レモンティーを美味しくするコツ/もっと知りたい紅茶ハンドブック/紅茶の生産国〔ほか〕

著者情報(「BOOK」データベースより)

磯淵猛(イソブチタケシ)
1951年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業後、大手商社に入社し、28歳で紅茶専門店「ディンブラ」を開業する。日本の紅茶研究の第一人者である。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入、紅茶の特徴を生かした数百種のオリジナルメニュー開発を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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