つくってみよう!発酵食品[中居惠子]
  • Googleプレビュー

つくってみよう!発酵食品 食べものが大へんしん!発酵のひみつ
中居惠子

3,024円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックスご利用で+1倍!

SPUでいつでもポイント最大8倍!

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2016年11月29日頃
  • 著者/編集:   中居惠子小泉武夫
  • 出版社:   ほるぷ出版
  • 発行形態:  図鑑
  • ページ数:  47p
  • ISBNコード:  9784593587537

商品説明



このお話は、身近ないろいろな発酵食品がどうやってできるかや、発酵食品の効果などとってもためになる絵本でした。うちの子は食べるのが大好きなので、どうやって発酵食品ができるかを知れてとっても楽しそうでした。夏休みの自由研究とかにもよさそうな一冊でした。(イカリサンカクさん 30代・石川県 男の子8歳)


【情報提供・絵本ナビ】

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
発酵食品とは、目に見えない小さな生きもの「微生物」のはたらきによってできる食べもののことです。食べものが発酵すると「長もちする」「栄養価が上がる」「おいしくなる」など、よいことがたくさんあります。この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、家や学校などでも楽しめる発酵食品のつくりかたも紹介しています。

【目次】(「BOOK」データベースより)
発酵食品をつくる微生物/発酵食品って、こんなにたくさん/牛乳がヨーグルトに大へんしん/ヨーグルトのひみつは乳酸菌/つくってみよう!ヨーグルト/どこがちがうの?ヨーグルト、チーズ、クリーム、バター/つくってみよう!発酵バター/やさいがつけものに大へんしん/発酵つけもののパワー/つくってみよう!ぬかづけ/つくってみよう!ピクルス/小麦粉がパンに大へんしん/平やきパンからふっくらパンへ/つくってみよう!どうぶつパン/こうじのパワー/つくってみよう!塩こうじ/お米があま酒に大へんしん/つくってみよう!あま酒/ほかにもたくさん!発酵食品/ゆたかな食文化をつくる発酵食品

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小泉武夫(コイズミタケオ)
東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

残りあと3

午前中に注文完了分は当日発送

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

3,024円(税込)

送料無料

個数 
お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:絵本・児童書・図鑑

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      せつない動物図鑑
      せつない動物図鑑

      ブルック・バーカー

      1,080円(税込)

    2. 2
      ざんねんないきもの事典
      ざんねんないきもの事典

      下間文恵

      972円(税込)

    3. 3
      しろくまちゃんのほっとけーき
      しろくまちゃんのほっとけーき

      若山憲

      864円(税込)

    4. 4
      【バーゲン本】わくわく!おうたえほんー音のでるえほん
      【バーゲン本】わくわく!おうたえほんー…

      bbc 編

      1,080円(税込)

    5. 5
      続ざんねんないきもの事典
      続ざんねんないきもの事典

      今泉忠明

      972円(税込)

    1. 1
      東大ナゾトレ 東京大学謎解き制作集団AnotherVisionからの挑戦状 第1巻
      電子書籍東大ナゾトレ 東京大学謎解き制作集団Ano…

      東京大学謎解き制作集団AnotherV…

      1,080円(税込)

    2. 2
      ハリー・ポッターと秘密の部屋 - Harry Potter and the Chamber of Secrets
      電子書籍ハリー・ポッターと秘密の部屋 - Harry P…

      J.K. Rowling

      1,200円(税込)

    3. 3
      ハリー・ポッターと謎のプリンス - Harry Potter and the Half-Blood Prince
      電子書籍ハリー・ポッターと謎のプリンス - Harry…

      J.K. Rowling

      1,200円(税込)

    4. 4
      ハリー・ポッターとアズカバンの囚人 - Harry Potter and the Prisoner of Azkaban
      電子書籍ハリー・ポッターとアズカバンの囚人 - H…

      J.K. Rowling

      1,200円(税込)

    5. 5
      モモ
      電子書籍モモ

      ミヒャエル・エンデ

      864円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ