チョコレート検定公式テキスト2017[株式会社明治チョコレート検定委員会]
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チョコレート検定 公式テキスト 2017年版
株式会社 明治チョコレート検定委員会

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
カカオの産地、品種や、チョコレートの歴史や加工方法など、チョコレートの基礎知識を身につける公式テキスト。受験対策はもちろん、豆知識もたくさん。チョコ文化の奥深さが楽しくわかります。2017年度版で登場。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「チョコレートのことを幅広く知りたい」、「もっと専門的に勉強したい」そんなあなたへ。その不思議な魅力に迫る1冊。基礎から体系的に学べる検定問題集付き。

【目次】(「BOOK」データベースより)
2017年度チョコレート検定概要/第1章 チョコレートとは何か/第2章 チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る/第3章 さまざまなチョコレート/第4章 チョコレートの世界史/第5章 チョコレートの日本史/第6章 チョコレートの健康効果とたのしみ方/特別付録 「チョコレート検定」問題集

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