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カフェインの真実　賢く利用するために知っておくべきこと

マリー・カーペンター

, 黒沢令子

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商品情報

発売日： 2016年12月
著者／編集：マリー・カーペンター , 黒沢令子
出版社：白揚社
発行形態：単行本
ページ数： 364p
ISBN： 9784826901932

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

なぜコーヒーを毎日飲みたくなるのか？コーヒー、茶、清涼飲料、エナジードリンク、サプリ…多くの製品に含まれ、抜群の覚醒作用で人気のカフェイン。その効能や歴史から中毒や副作用などの危険な弊害まで、世界を虜にする“薬物”の魅力と正体を探る。

目次（「BOOK」データベースより）

１　伝統的なカフェイン（カフェイン文化発祥の地／中国茶／山地のコーヒー農園／うまいコーヒーを創り出す／カフェインは依存性薬物か？）／２　新世代のカフェイン（コカ・コーラはレッドブルの先駆けだった／高温カフェイン注意！／中国製の白い粉／スタッカーからサンキストまで）／３　カフェインが身体や脳へ及ぼす影響（アスリート好みの薬物／兵士のためのカフェイン／不眠症、不安、パニック／治療用のカフェイン）／４　カフェインの規制（野獣を解き放つ／ラベル表示の裏で／決着）

著者情報（「BOOK」データベースより）

カーペンター，マリー（Carpenter,Murray）
科学ジャーナリスト。コロラド大学で心理学の学士号、モンタナ大学で環境学の修士号を取得。ニューヨークタイムズ、ワイアード、ナショナルジオグラフィックなどの紙誌に執筆するほか、ラジオ番組のレポーターとしても活躍。２０１５年、「カフェインの刺激」を含むデジタルビデオシリーズでプロフェッショナル・ジャーナリスト協会（ＳＰＪ）のシグマ・デルタ・カイ賞を受賞

黒沢令子（クロサワレイコ）
鳥類生態学研究者、翻訳者。米国コネチカットカレッジで動物学修士、北海道大学で地球環境学博士を取得。ＮＰＯ法人バードリサーチの研究員の傍ら、翻訳に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）