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食材の科学 菜食とスーパーフードの魅力再発見 (日経BPムック)

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商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(1件)

  • えっ これだけ?
    shibatoto
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2020年11月24日

    情報量が少なすぎて,どのような人を対象にしているのか良くわかりません。全体で114ページですが,だいたい1ページに1項目で,たとえば左がメロン右がパパイヤ,次はパイナップルとスモモといった具合です。写真が入っているので解説は最小限,詳しくない人が正確に理解するのはまず無理でしょう。食材一般についてはもっと詳しい本がほかにあるので,そちらを見るのが良いと思います。

    0人が参考になったと回答

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